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Zutaten

250 g Mehl
150 g Zucker
1 Beutel Backpulver
250 ml Milch (Ziegenmilch oder Soja- bzw. Reismilch)
30 g Öl
 n. B. Aroma nach Wahl
 evtl. Kuchenglasur nach Wahl oder Frosting
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Mehl mit Backpulver und Zucker mischen. In einer zweiten Schüssel das Öl mit Milch und Aroma mischen. Die Flüssigkeit jetzt ins Mehlgemisch fließen lassen und dabei kräftig umrühren.

Den Teig in Muffinförmchen (Silikon oder Papier) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Min. backen. Wer möchte, kann die Muffins auch mit Frosting, Schokolade oder Zuckerguss garnieren.