Susys genialer Grieß-Nuss-Kuchen
einfacher, schneller, verwandlungsfähiger Kuchen ohne Ei und Fett, der IMMER gelingt - leicht veganisierbar
Zutaten
für| 250 g | Grieß (Weizen- oder Dinkelgrieß, auch Vollkorn) |
| 250 g | Mandel(n), Haselnüsse oder Walnüsse oder eine Mischung, gemahlen |
| 250 g | Zucker, evtl. auch brauner |
| 1 Prise(n) | Salz |
| ½ Liter | Milch, (für Veganer Soja- oder Hafermilch) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| evtl. | Schokolade, gehackt |
| evtl. | Öl, (Zitronen-/Orangenöl) |
| evtl. | Zitronenschale, Orangenschale abgerieben, Bio |
| evtl. | Puderzucker, Schokoladenglasur, Kuvertüre oder Zuckerguss |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten, mit Grieß ausstreuen.
Die trockenen Zutaten gut vermischen, dann die Milch dazugeben und eventuelle Aromen wie Zitronenschale/-öl oder Schokolade. Alles gut verrühren. Die recht flüssige Masse in die vorbereitete Kuchenform geben, ca. 60 min bei 200° C backen. Stäbchenprobe!
Den Kuchen erkalten lassen bevor man ihn aus der Form nimmt, er bricht sonst leicht.
Den fertigen Kuchen kann man mit Puderzucker überstäuben, mit einer Schokoladenglasur oder einem Guss aus Puderzucker und Zitronen-/Orangensaft versehen.
Der Fantasie sind bei diesem Kuchen (fast) keine Grenzen gesetzt und er lädt buchstäblich dazu ein, neue Varianten auszuprobieren.
Die trockenen Zutaten gut vermischen, dann die Milch dazugeben und eventuelle Aromen wie Zitronenschale/-öl oder Schokolade. Alles gut verrühren. Die recht flüssige Masse in die vorbereitete Kuchenform geben, ca. 60 min bei 200° C backen. Stäbchenprobe!
Den Kuchen erkalten lassen bevor man ihn aus der Form nimmt, er bricht sonst leicht.
Den fertigen Kuchen kann man mit Puderzucker überstäuben, mit einer Schokoladenglasur oder einem Guss aus Puderzucker und Zitronen-/Orangensaft versehen.
Der Fantasie sind bei diesem Kuchen (fast) keine Grenzen gesetzt und er lädt buchstäblich dazu ein, neue Varianten auszuprobieren.
Kommentare
Hallo! Ich habe sowohl Hartweizengrieß als auch Weichweizengrieß da, welcher ist für den Kuchen geeignet?
Hallo VegMeg, prinzipiell geht beides. Wenn ich die Wahl hätte, würde ich Weichweizengrieß wählen, weil ich Hartweizengrieß eher mit bißfedten Nudeln in Verbindung bringe. Aber wie gesagt, man kann jeden Grieß nehmen, sogar Polentagrieß. LG _Susy_
Genial ist er wirklich. Ich habe eine Schoko, Haselnussversion gemacht. So lecker, den muss ich kommentieren.
Hallo Rahh, vielen Dank, das freut mich riesig! LG _Susy_
Hallo Solly1894, sowas ist mir jetzt noch nie passiert. Ich kann es mir gar nicht vorstellen, wie es dazu kommen konnte. Hast du normalen Grieß genommen und die Nüsse gerieben?Das Ganze wirklich gut vermischt, bevor es in die Kuchenform kam? LG _Susy_
Sehr lecker!!! Hab ein paar Walnüsse grob gehackt gelassen. Alle waren begeistert. Vielen Dank für das einfache und schnelle Rezept!!! Liebe Grüße
Ja, klar, die 250g Grieß sind für den Teig :) Noch ein kleiner Tip: wenn der Kuchen zu dunkel zu werden droht (kann nach ca. 50 min eintreten), einfach mit Alufolie abdecken. LG _Susy_
Hört sich interessant an? Aber eine Frage, 250g Grieß für die Kastenform, oder für den Teig?
Da der Kuchen Grieß-Nuss-Kuchen heißt, gehören die 250g Grieß wohl in den Teig. Wäre ja auch etwas viel zum Ausstreuen! :)
Ja nachdem ich es abgeschickt habe war es mir auch klar :) Aber danke für die Antwort