Nusssterne
Plätzchen-Rezept aus Omas geheimer Schatztruhe
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 300 g | Weizenmehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 150 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 200 g | Butter, oder Margarine, weich |
| 1 | Ei(er), klein |
| 1 TL | Zimtpulver |
Zum Bestreichen: |
|
|---|---|
| 1 m.-großes | Eigelb |
| 1 EL | Kondensmilch, (Dosenmilch) |
Zum Verzieren: |
|
|---|---|
| n. B. | Hagelzucker |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Das Mehl, Backpulver und Haselnüsse mischen. Zucker, Vanillinzucker, Salz, Butterflöckchen, Ei und Zimt zufügen. Alles mit dem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verrühren. Mit den Händen glatt kneten und 1 Stunde kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen, Sterne ausstechen, Kondensmilch mit Ei verquirlen, die Plätzchen damit bestreichen und Hagelzucker darüber streuen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen (mittlere Schiene) ca. 10 Min. backen. Abkühlen lassen.
Das Mehl, Backpulver und Haselnüsse mischen. Zucker, Vanillinzucker, Salz, Butterflöckchen, Ei und Zimt zufügen. Alles mit dem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verrühren. Mit den Händen glatt kneten und 1 Stunde kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen, Sterne ausstechen, Kondensmilch mit Ei verquirlen, die Plätzchen damit bestreichen und Hagelzucker darüber streuen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen (mittlere Schiene) ca. 10 Min. backen. Abkühlen lassen.
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