Colakuchen
für 20 Stücke
Zutaten
für| 400 g | Mehl |
| 400 g | Zucker |
| 275 g | Butter |
| 5 EL | Kakaopulver |
| 350 ml | Cola |
| 2 EL | Cola |
| 250 ml | Buttermilch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Puderzucker |
| Fett, für die Form | |
| evtl. | Marzipan, Schokoröllchen oder andere Deko |
Zubereitung
Mehl und Zucker mischen.
In einem Topf 250 g Butter, 4 Esslöffel Kakao und 350 ml Cola erhitzen. Kurz aufkochen. Über die Mehlmischung gießen und mit dem Mixer verrühren. Buttermilch, Eier, Backpulver und Vanillezucker verquirlen. Zur Colamischung geben und alles gründlich verrühren.
Eine rechteckige Form (ca. 21 x 30 cm) fetten. Teig hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 30-35 Minuten backen.
Kuchen herausnehmen.
Puderzucker, 1 Esslöffel Kakao, 25 g Butter und 2 Esslöffel Cola in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis ein glatter Guss entstanden ist. Guss auf den noch heißen Kuchen geben und verstreichen.
Auskühlen lassen. Kuchen in Stücke schneiden und mit Schokoröllchen verzieren.
In einem Topf 250 g Butter, 4 Esslöffel Kakao und 350 ml Cola erhitzen. Kurz aufkochen. Über die Mehlmischung gießen und mit dem Mixer verrühren. Buttermilch, Eier, Backpulver und Vanillezucker verquirlen. Zur Colamischung geben und alles gründlich verrühren.
Eine rechteckige Form (ca. 21 x 30 cm) fetten. Teig hineingeben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 30-35 Minuten backen.
Kuchen herausnehmen.
Puderzucker, 1 Esslöffel Kakao, 25 g Butter und 2 Esslöffel Cola in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis ein glatter Guss entstanden ist. Guss auf den noch heißen Kuchen geben und verstreichen.
Auskühlen lassen. Kuchen in Stücke schneiden und mit Schokoröllchen verzieren.
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