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Dreierlei Cake Pops

ein Kuchen - drei Sorten Cake Pops - für insgesamt 24 Cake Pops

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120 Min. simpel 28.11.2013



Zutaten

für

Für den Teig:

100 g Zucker
150 g Mehl
125 g Butter
2 Ei(er)
1 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz

Für das Frosting: (Nr. 1)

1 TL Butter
2 TL Frischkäse
2 EL Puderzucker
1 EL Zitronensaft
½ Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon

Für das Frosting: (Nr. 2)

1 TL Butter
2 TL Frischkäse
2 EL Kakaopulver, instant
2 EL Brotaufstrich (Schokoladencreme)
2 Tropfen Bittermandelaroma

Für das Frosting: (Nr. 3)

3 TL Konfitüre, rote (Himbeer-)
2 EL Kakaopulver, ungesüßt
1 TL Butter
2 TL Frischkäse

Für die Dekoration:

150 g Kuvertüre, weiße
150 g Kuvertüre, Vollmilch
150 g Kuvertüre, Zartbitter
n. B. Kakaopulver, ungesüßt
n. B. Streusel, bunte
n. B. Krokant (Haselnuskrokant)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 2 Stunden Ruhezeit ca. 2 Stunden Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 4 Stunden 45 Minuten
Für den Teig Butter und Zucker schaumig rühren, anschließend das Ei unterrühren. Die restlichen Zutaten des Teiges mischen und unterrühren. In einer Kastenform bei 180°C etwa 45 Min. backen.

Der Kuchen kann auch gerne einen Tag vorher gebacken werden, dann lässt er sich einfacher krümeln.

Ich habe drei verschiedene Sorten Cake Pops daraus gebastelt. Dazu habe ich den Kuchen in 3 gleich große Stücke geschnitten und diese jeweils in einer eigenen Schüssel zerbröselt.

Für jede Schüssel gibt es ein Frosting. Dazu die jeweiligen Zutaten einfach zu den Teigbröseln geben und unterkneten, bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Dabei kann man auch gerne nach Lust und Laune variieren. Der eine mag gerne mehr Frischkäse, man kann aber stattdessen z. B. auch geschmolzene Schokolade oder Marmelade zugeben.

Aus jeder Schüssel Teig ergeben sich genau 8 Cake Pops. Diese formt man zu Kugeln und stellt sie für ca. 10 Minuten ins Kühlfach. Ich habe hier mit dem ersten Frosting begonnen, und während diese im Kühlfach standen, das 2. zubereitet usw.

Anschließend (ich habe für Frosting 1 weiße Schokolade, für Frosting 2 Vollmilch, für Frosting 3 zartbitter verwendet) die jeweilige Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mit den Cake Pop Stäben Löcher in die Cake Pops stechen, dann die Stäbe ca. 1 cm in Schokolade tauchen und in die Löcher stecken. Jetzt kommen die Cake Pops wieder für eine Weile in das Kühlfach - bis die Schokolade fest ist.

Und nun geht es an das Verzieren. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ich habe meine Cake Pops mit Schokolade überzogen und mit bunten Streuseln, Kakaopulver und Krokant verziert.

Tipp: Da die Schokoladenmenge nicht wirklich geeignet zum Eintauchen ist, habe ich mir mit einem Teelöffel geholfen und mit diesem die Schokolade auch den Cake Pops verteilt.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Sooky

Hallo ihr lieben, ich hätte da mal ne ganz blöde Frage: Kann man die auch einfrieren, um eine größere Menge vorzubereiten? Hat da jemand Erfahrung? Danke!!!!!!

20.05.2019 11:37
Antworten
dannyknuddel

Mega... Wenn ich das mit den Worten meiner Familie kommentieren darf. Tolles Rezept!!!

03.02.2019 20:48
Antworten
Gigisa2011

Hallo, so nun möchte ich mich auch mal an cake pops probierenund habe dieses Rezept gewählt. Gleich auch eine Frage. Wird der Rand vom Kuchen mit zerbröseltboder schneidet man diesen weg? LG Gina

29.10.2018 09:37
Antworten
Kekskanone14

Super Rezept. 3 auf einen Streich ist wirklich praktisch. Nur noch einige Anmerkungen: Ich habe den Kuchen in einer normalen Kastenform gebacken und mir kam es gleich etwas dubios vor, dass so wenig Teig 45min backen soll. Deshalb bin ich dabei geblieben und nach 25min hatte ich einen wunderbar durchgebackenen Kuchen. Nach 45min hätte ich wahrscheinlich ein Brikett aus dem Ofen geholt ☺️ Ansonsten habe ich fast alles gleich gemacht. Bei der fruchtigen Variante habe ich pürierte Beeren durch ein Sieb gedrückt und mit Vanillezucker gesüßt und den Kakao weggelassen. Bei der Schoko-Variante würde ich das nächste mal den Frischkäse weglassen und lieber mehr Schoko Creme nehmen. Habe für die zitronige Variante noch einige Tropfen Zitronenaroma an die weiße Kuvertüre gemacht und die Beeren Cakepops mit Kirsch Glasur überzogen. Menge war wie angegeben super passend. Und immer mal wieder alles in den Froster (wie bereits mehrfach erwähnt) hilft ungemein.

19.10.2018 19:26
Antworten
Julia-bleck-88

Hallo, erstmal finde ich das Rezept super und geschmacklich finde ich die cake Pops wirklich lecker, trotz Zweifel vorab! Allerdings hat keiner auf dem Stiel gehalten :( Was habe ich denn falsch gemacht? Meine cake Pops waren 30 g schwer und ich habe Holzspieße verwendet. War zwar nicht schlimm, wir haben Pralinen draus gemacht, es sah aber nicht mehr so schön aus...

12.10.2018 19:25
Antworten
yolaewen

Habe mich gestern das erste mal an Cake Pops gewagt und dein Rezept in doppelter Menge gemacht! Uff :) dh habe den Kuchen doppelt so groß gemacht und dann noch 3 weitere Geschmacksrichtungen im Frosting. 2 EL Kokosflocken - 2 EL Puderzucker (5TL Frischkäse - 1TL Butter) 2 EL Haselnusskrokant - 2 EL Puderzucker (5TL Frischkäse - 1TL Butter) 2 EL Erdnussbutter - 2EL Kakao (2TL Frischkäse - 1TL Butter) mmmhhh :) Mir sind leider die Nutella fast alle runtergerutscht :( Habe noch etwas Frischkäse dazu, da es mir zu mächtig war, wahrscheinlich dadurch zu feucht geworden. Habe von jeder Sorte mehr als 8! Eher so 10-12 Stück, kommt aber natürlich drauf an, wie dick man sie macht. Bilder habe ich gerade hochgeladen!

30.04.2014 09:55
Antworten
Kixeroni

Habe mich zum 1. Mal mit diesem Rezept an Cake Pops probiert- es hat alles funktioniert und die Geburtstagsgäste waren begeistert, ratzfatz aufgemampft :) Gebe nur 4 Sterne, da ich beim Kuchenbacken einen Tag vorher etwas variiert habe und somit nicht genau das Rezept bewerten kann... Es lohnt sich aber allemal! Sehr übersichtlich gestaltet und beschrieben, gelingsicher! Habe auch bequem 24 Stk aus dem Teig bekommen und es sind nur drei vom Stil gefallen (das lag aber eher an meinem Zeitmangel). Die Cake Pops gelingen und schmecken, auch wenn die Zeit knapp ist (sie hätten nach dem Schokobad länger gekühlt werden müssen, als das bei mir der Fall war) Mit diesem Start gibts die jetzt auf jeden Fall öfter :)

02.04.2014 12:08
Antworten
Kixeroni

Ich hab alle drei Sorten mit Zartbitter überzogen. Die erste ebenfalls mit Schokolade (Frosting) gemacht, die zweite mit Himbeerpüree und einem Marzipankern und die dritte mit ein paar Tropfen Creamlikör *wink*

02.04.2014 12:23
Antworten
mobuteufelchen

Ohhaaaa. Marzipankern. Das klingt ja sehr lecker. Das werde ich beim nächsten Mal auch gleich selbst ausprobieren. Danke für den Tipp!

03.04.2014 12:37
Antworten
mobuteufelchen

Freut mich, dass es so gut geklappt hat. Das mit der Zeit stimmt leider, Cake Pops nehmen davon eine Menge in Anspruch. Je mehr man hat, desto besser :)

03.04.2014 12:37
Antworten