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Nudel-Hähnchen-Pfanne mit Limettensoße

mit knackigem Rucola

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30 Min. normal 18.09.2013



Zutaten

für
500 g Nudeln
Salzwasser
400 g Hähnchenbrust
2 Paprikaschote(n)
4 Limette(n)
3 Knoblauchzehe(n)
1 Bund Rucola
100 ml Sojasauce
250 ml Cremefine
Chili
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 4 Stunden Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 4 Stunden 45 Minuten
Den Saft von 3 - 4 Limetten und die Sojasoße in einer Frischhaltebox oder einem Gefrierbeutel mischen. Knoblauch und Chili klein hacken und dazugeben. Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stückchen schneiden und mind. 4 Stunden im Kühlschrank damit marinieren.

Die Nudeln nach Anleitung im Salzwasser kochen und zur Seite stellen. Die Paprikaschoten in Würfel schneiden.

Das Hähnchenfleisch aus der Marinade nehmen und kurz abtropfen lassen. Anschließend in einer großen Pfanne 2 Minuten anbraten, die Paprikastücke hinzugeben und weiter braten, bis alles gar ist.

Danach die Marinade und die Cremefine (oder Sahne) dazugeben und alles aufkochen lassen. Die Nudeln in die Pfanne geben und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Rucola waschen und anschließend in einer Schüssel auslegen und alles zusammen servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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Pasta-Lady

Hallo, sorry für die späte Rückmeldung. Ich nehme immer dunkle Sojasauce. LG

12.12.2018 11:53
Antworten
Minimalist82

Sojasauce hell oder dunkel?

21.10.2018 10:52
Antworten
Pasta-Lady

Vielen Dank für die gute Bewertung!

14.11.2017 13:46
Antworten
Borussenblitz

Sehr lecker und wirklich mal etwas anderes durch den Limettensaft in der Sauce. Gerade jetzt im Sommer schön frisch. Ich habe noch Zucchini mit dazugegeben und den Rucola weggelassen. Foto folgt.... viele Grüße, Lissa

23.07.2017 12:32
Antworten
onlinekoch

Ganz leckeres und schnelles Gericht🖒🖒

30.01.2017 12:20
Antworten
ladyvamp85

So ein leckeres Rezept und noch keine Kommentare.... Ich finde das Gericht super lecker. Ist schnell gemacht und mal was ganz anderes. von mir 5 Sterne

24.01.2016 16:53
Antworten