Lachs von Bacon umrollt, mit pikanter Gemüsepfanne und Feta-Käse
Low Carb, ketogen
Zutaten
für| 125 g | Lachsfilet(s) |
| 50 g | Bacon |
| 100 g | Brokkoli |
| 100 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 70 g | Zucchini |
| 5 ml | Erdnussöl oder Olivenöl |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Prise(n) | Pfeffer |
| 1 Prise(n) | Chiliflocken |
| 1 Prise(n) | Paprikapulver |
| 70 g | Feta-Käse oder Ziegenkäse oder nach Wahl |
| 10 g | Parmesan, geriebener |
Nährwerte pro Portion
kcal
733Eiweiß
56,00 gFett
52,78 gKohlenhydr.
8,86 gZubereitung
Lachs abwaschen, trocken tupfen und vollständig mit Bacon umwickeln. Brokkoli, Champignons, Zwiebeln und Zucchini säubern/waschen und schneiden.
Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze stellen und Öl zugeben. Lachs mit Bacon und das zubereitete Gemüse in die Pfanne geben. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Paprikapulver würzen. Den Deckel auflegen. Kurz vor Ende der Bratzeit (ca. 10 min) den Feta-Käse zum Gemüse geben. Anschließend garnieren und den Parmesan auf das Gemüse streuen.
Tipp: Bei größeren Mengen sollten Fisch und Gemüse am besten in unterschiedlichen Pfannen gemacht werden.
Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze stellen und Öl zugeben. Lachs mit Bacon und das zubereitete Gemüse in die Pfanne geben. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Paprikapulver würzen. Den Deckel auflegen. Kurz vor Ende der Bratzeit (ca. 10 min) den Feta-Käse zum Gemüse geben. Anschließend garnieren und den Parmesan auf das Gemüse streuen.
Tipp: Bei größeren Mengen sollten Fisch und Gemüse am besten in unterschiedlichen Pfannen gemacht werden.
Kommentare
Ein sehr leckeres Gericht. Auch mein Mann und Sohn waren begeistert. Bei uns gab's selbstgemachtes Kartoffelpüree dazu.
Sehr leckeres Gericht. Ich habe mich, weil ich es ja heute zum ersten mal gekocht habe, an die Angaben gehalten. Da ich eine große Menge an Gemüse hatte, habe ich den Lachs in einer zweiten Pfanne zuerst scharf angebraten, damit der Bacon cross wird, und dann bei kleiner Hitze gar ziehen lassen. So, wie es im Rezept steht, ist alles super lecker. Da für mich der Parmesankäse zum Gemüse das Tüpfelchen auf dem i war, gab es davon aber ein bisschen mehr, als angegeben. Von mir gibt's ⭐⭐⭐⭐⭐
Uns hat es nicht so gut geschmeckt. Ich hatte mir von dem Rezept mehr versprochen. Sorry
Ich bereite gerade alles vor. Gegessen haben wir das Rezept schon öfter und sind wirklich begeistert. Nun will ich es heute mal im Ofen testen. Also das Gemüse hab ich auf einem Backblech verteilt und gare es im Ofen. Den Lachs will ich in einer Pfanne scharf anbraten und dann evtl noch kurz zum Gemüse dazu geben. Hoffe es funktioniert 😁
Einfach nur mega lecker - gabs bei uns dieses Jahr an Weihnachten - einfach nur klasse :) :)
Eben ausprobiert, und ich muss sagen: absolut phantastisch! Eines der besten Rezepte, das ich hier je ausprobiert habe! Ich habe auch die Brokkoli weggelassen, weil ich sie so gar nicht mag, aber die Mischung aus Gewürzen und Ziegenkäse ist ein Geschmackserlebnis! Werd ich sicher öfters kochen, eventuell auch das Gemüse allein, weils so gut schmeckt!
Super lecker. Habs heut gekocht. Habe allerdings den Brokkoli weggelassen und zu dem Gemüse ein bisschen Weißwein gegeben. Wird ab jetzt öfter gemacht.
Super leckeres Rezept, fünf Sterne!
Also um dieses Gericht zu bewerten hab ich mich extra registriert! DAS IS DER HAMMER und SUPERLECKER!!!! Werde ich auf jeden Fall wieder machen! War total überrascht wie wunderbar einfach alles zusammenpasst! Herrlich :-)
Hey ich bin ja die Erste :-) Kann es gar nicht fassen, dass das Rezept noch nicht kommentiert wurde. Es hört sich nämlich total lecker an. Ich habe es sofort gespeichert und werde es demnächst mal nachkochen. Liebe Grüße funnymelle