Culbastija
Jugoslawische Schnitzel
Zutaten
für| 1 kg | Schweinefilet(s) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Zwiebel(n), gehackt |
| n. B. | Paprikapulver |
Zubereitung
Schweinefilet in 8 gleichgroße Stücke schneiden. Die Fleischstücke klopfen und mit etwas Öl bestreichen. Auf dem Rost des Holzkohlengrills insgesamt 10 Minuten von beiden Seiten grillen, anschließend pfeffern und salzen.
Die Fleischstücke in eine vorgewärmte Schüssel legen und die Zwiebeln darauf verteilen, evtl. mit etwas Paprikapulver bestreuen.
Dazu serviert man Bauernbrot und einen bunten Paprikasalat.
Die Fleischstücke in eine vorgewärmte Schüssel legen und die Zwiebeln darauf verteilen, evtl. mit etwas Paprikapulver bestreuen.
Dazu serviert man Bauernbrot und einen bunten Paprikasalat.
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