Limoncello


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Zitronenlikör

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30 Min. simpel 30.11.2001 5720 kcal



Zutaten

für
10 Zitrone(n), ungespritzt und ungewachst
1 Liter Schnaps (Alkohol 90 %)
800 g Zucker
1 Liter Wasser

Nährwerte pro Portion

kcal
5720
Eiweiß
4,50 g
Fett
3,80 g
Kohlenhydr.
918,60 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 12 Tage Gesamtzeit ca. 12 Tage 30 Minuten
Die dünn abgeschälte Zitronenschale für 12 Tage in den Alkohol einlegen (90 % Alkohol gibt’s in der Apotheke, ist leider nicht ganz billig).

Nach 12 Tagen Flüssigkeit durch ein Tuch filtern und Restflüssigkeit aus den Schalen drücken. Aus 800 g Zucker und 1 l Wasser einen Sirup kochen, ggf. Schaum abnehmen. Saft einer Zitrone ebenfalls durch ein Tuch filtern. Alkohohl, Sirup, Zitronensaft miteinander mischen und in Flaschen abfüllen.

Eiskalt in vorgekühlten Gläsern als Degistif servieren.


Da ich immer wieder nach dem Etikett gefragt werde:
Das Etikett isrt mit CoralDraw erstellt. Zumindest in den Versionen 8.0 - 10.0 sind alle Elemente und Schriften als Clip-Art enthalten und müssen nur noch zusammenmontiert werden, was mit wenigen Klicks erledigt ist. Wer sich das nicht zutraut, dem schicke ich auch gerne die entsprechende Datei zu, die läßt sich allerdings nur mit CoralDraw bearbeiten und ausdrucken.

Für diejenigen, die keinen kennen, der einen kennt, der CoralDraw besitzt, kann ich eine Word-Datei zur Verfügung stellen, die dann allerdings nicht mehr zu bearbeiten ist und nur Grafik ausgedruckt werden kann.

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Backmaus30

Als tip Alkohol gibt's günstiger beim gut sortierten Getränke Fachmarkt... die ne größere Auswahl an Spirituosen, Weine usw haben. Einfach mal nachfragen

04.02.2022 20:52
Antworten
rocketass

Im Mixmarkt kostet eine Flasche Spiritus 96% Alkohol 0,5 Liter 13€, ist nicht teuer.

09.12.2021 20:00
Antworten
DanielaAdrian

Welchen Alkohol habt ihr dazu genommen?

19.06.2021 21:12
Antworten
Nearlyheadlessnick

Alkohol mit mehr als 90%. In deutschen Apotheken kostet der „Spaß“ über 90 €/l ! Dann sollte man auch noch angeben, dass der für medizinische Zwecke gebraucht wird. Im Ausland oft deutlich billiger.

20.06.2021 12:38
Antworten
9kathleen9

Ich kaufe den Alkohol im russischen Supermarkt oder online bei einer Schnapsbrennerei: Weingeist Ethanol Primasprit 96,4%vol. 3 Liter kosten da 72 Euro. Gutes Gelingen:-)

02.07.2021 06:22
Antworten
Pilger

Kann man auch Wodka nehmen? Oder verändert es den Geschmack zu stark?

01.04.2003 14:27
Antworten
matti

superlecker!!!! in italien kostet der reine alkohol(summdrincken) um die 20 mark..der liter...

30.11.2001 19:54
Antworten
Blondesgiftchen

in Polen heißt der 95 % Alkohol "Spirytus Lubelski "von Polmos Lublin.Es gibt 200 ml und 500 ml Flaschen Man kann ihn in jeden großen Einkaufsladen " Real", "Geant" Kaufland" ect. in der Alkoholabteilung kaufen. Die Alkoholabteilung hat eine eigene Kasse, dort zahlt man ihn, und zeigt den Bon dann an der Endkasse vor dass man bezahlt hat. Er kostet etwa 50 zl, umgerechnet sind das 13 Euro Gezahlt wird in Polnischer Währung, da es in Polen noch kein Euro gibt. Es gibt auch andere Marken aber der ist der Beste.

25.04.2011 17:17
Antworten
fildermann

....wir haben letztes Jahr in einem Supermarkt in Italien 12,00€ für einen Liter gezahlt

26.02.2016 19:03
Antworten
antjeverena

... den 95 % Alkohol "Spirytus Duch Puszczy" aus Polen gibt's auch in Deutschland bei Getränke Hoffmann auch bie Real, hat 16 Euro gekostet

08.12.2020 18:55
Antworten