Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 12 Tage
Gesamtzeit ca. 12 Tage 30 Minuten
Die dünn abgeschälte Zitronenschale für 12 Tage in den Alkohol einlegen (90 % Alkohol gibt’s in der Apotheke, ist leider nicht ganz billig).
Nach 12 Tagen Flüssigkeit durch ein Tuch filtern und Restflüssigkeit aus den Schalen drücken. Aus 800 g Zucker und 1 l Wasser einen Sirup kochen, ggf. Schaum abnehmen. Saft einer Zitrone ebenfalls durch ein Tuch filtern. Alkohohl, Sirup, Zitronensaft miteinander mischen und in Flaschen abfüllen.
Eiskalt in vorgekühlten Gläsern als Degistif servieren.
Da ich immer wieder nach dem Etikett gefragt werde:
Das Etikett isrt mit CoralDraw erstellt. Zumindest in den Versionen 8.0 - 10.0 sind alle Elemente und Schriften als Clip-Art enthalten und müssen nur noch zusammenmontiert werden, was mit wenigen Klicks erledigt ist. Wer sich das nicht zutraut, dem schicke ich auch gerne die entsprechende Datei zu, die läßt sich allerdings nur mit CoralDraw bearbeiten und ausdrucken.
Für diejenigen, die keinen kennen, der einen kennt, der CoralDraw besitzt, kann ich eine Word-Datei zur Verfügung stellen, die dann allerdings nicht mehr zu bearbeiten ist und nur Grafik ausgedruckt werden kann.
Hallo, ich habe den Likör gestern hergestellt. Heute morgen habe ich festgestellt, dass der Likör wie ein Sirup ist und er eine sehr feste Konsistenz hat. Ich würde ihn gar nicht aus der Flasche bekommen. Hat jemand einen Tipp für mich? :(
Also das hatte ich noch nie, da ist irgendwas fürchterlich falsch gelaufen!
Zu wenig Wasser und/oder viel zu viel Zucker?
Durch irgendwas muss das Zeug ja dick geworden sein. Mit je einem Liter Wasser und Alkohol und 800g Zucker schafft man das in der Regel nicht!
Um den "Sirup" aus der Flasche zu bekommen, würde ich die Flasche samt Inhalt im Wasserbad gut erwärmen und hoffen, dass das Ganze dadurch wieder flüssiger wird.
Grüße, Nick
Hallo bin aktuell dabei nach Deinem tollen Rezept Limoncello herzustellen,wie schon so oft.
Dieses Jahr gab es Alkohol bei Lidl in der Nähe von Pisa für 13€
Hallo bin dabei meinen Zitronenansatz „auszubauen „
Ich denke aber dass- wenn ich nur einen Liter Wasser zum verdünnen nehme- es ein ganz schön hochprozentiges Tröpfchen wird.
Werde mich an den Rat einer Userin halten und den Ansatz mit zwei Liter Wasser und 500g Zucker mischen. Dann sind es immer noch ca. 30%
Alkohol
Vielen Dank für dieses Rezept
Ich habe in Spanien €15,— für den Liter 96%igen Alkohol bezahlt
LG Spätzle 1
Keine Sorge, das kommet immer wieder vor, beeinträchtigt den Geschmack in keiner Weise.
Ich denke das ist natürliches Wachs aus den Schalen. Schütteln, dann ist der Rand erst mal wieder weg. Je nach dem wie schnell man Trinkt kommt der aber nach wenigen Tagen wieder.
Grüße, Nick
In Spanien ist der reine ALkohol verboten, deshalb mache ich den Likör immer mit Vodka und ohne Wasser, er schmeckt himmlisch, bisher habe ich keine negativen Komentare gehpört und ich mache ihn schon seit Jahren.
LG, Bolito
in Polen heißt der 95 % Alkohol "Spirytus Lubelski "von Polmos Lublin.Es gibt 200 ml und 500 ml Flaschen Man kann ihn in jeden großen Einkaufsladen " Real", "Geant" Kaufland" ect. in der Alkoholabteilung kaufen. Die Alkoholabteilung hat eine eigene Kasse, dort zahlt man ihn, und zeigt den Bon dann an der Endkasse vor dass man bezahlt hat. Er kostet etwa 50 zl, umgerechnet sind das 13 Euro Gezahlt wird in Polnischer Währung, da es in Polen noch kein Euro gibt. Es gibt auch andere Marken aber der ist der Beste.
Kommentare
Hallo, ich habe den Likör gestern hergestellt. Heute morgen habe ich festgestellt, dass der Likör wie ein Sirup ist und er eine sehr feste Konsistenz hat. Ich würde ihn gar nicht aus der Flasche bekommen. Hat jemand einen Tipp für mich? :(
Also das hatte ich noch nie, da ist irgendwas fürchterlich falsch gelaufen! Zu wenig Wasser und/oder viel zu viel Zucker? Durch irgendwas muss das Zeug ja dick geworden sein. Mit je einem Liter Wasser und Alkohol und 800g Zucker schafft man das in der Regel nicht! Um den "Sirup" aus der Flasche zu bekommen, würde ich die Flasche samt Inhalt im Wasserbad gut erwärmen und hoffen, dass das Ganze dadurch wieder flüssiger wird. Grüße, Nick
Hallo bin aktuell dabei nach Deinem tollen Rezept Limoncello herzustellen,wie schon so oft. Dieses Jahr gab es Alkohol bei Lidl in der Nähe von Pisa für 13€
Hallo bin dabei meinen Zitronenansatz „auszubauen „ Ich denke aber dass- wenn ich nur einen Liter Wasser zum verdünnen nehme- es ein ganz schön hochprozentiges Tröpfchen wird. Werde mich an den Rat einer Userin halten und den Ansatz mit zwei Liter Wasser und 500g Zucker mischen. Dann sind es immer noch ca. 30% Alkohol Vielen Dank für dieses Rezept Ich habe in Spanien €15,— für den Liter 96%igen Alkohol bezahlt LG Spätzle 1
Keine Sorge, das kommet immer wieder vor, beeinträchtigt den Geschmack in keiner Weise. Ich denke das ist natürliches Wachs aus den Schalen. Schütteln, dann ist der Rand erst mal wieder weg. Je nach dem wie schnell man Trinkt kommt der aber nach wenigen Tagen wieder. Grüße, Nick
Kann man auch Wodka nehmen? Oder verändert es den Geschmack zu stark?
In Spanien ist der reine ALkohol verboten, deshalb mache ich den Likör immer mit Vodka und ohne Wasser, er schmeckt himmlisch, bisher habe ich keine negativen Komentare gehpört und ich mache ihn schon seit Jahren. LG, Bolito
superlecker!!!! in italien kostet der reine alkohol(summdrincken) um die 20 mark..der liter...
in Polen heißt der 95 % Alkohol "Spirytus Lubelski "von Polmos Lublin.Es gibt 200 ml und 500 ml Flaschen Man kann ihn in jeden großen Einkaufsladen " Real", "Geant" Kaufland" ect. in der Alkoholabteilung kaufen. Die Alkoholabteilung hat eine eigene Kasse, dort zahlt man ihn, und zeigt den Bon dann an der Endkasse vor dass man bezahlt hat. Er kostet etwa 50 zl, umgerechnet sind das 13 Euro Gezahlt wird in Polnischer Währung, da es in Polen noch kein Euro gibt. Es gibt auch andere Marken aber der ist der Beste.
....wir haben letztes Jahr in einem Supermarkt in Italien 12,00€ für einen Liter gezahlt