Focaccia


Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern

lockeres Hefebrot, ideal zu Gegrilltem

Durchschnittliche Bewertung: 4.75
 (8 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Melde dich an und bewerte das Rezept.
Jetzt anmelden

20 Min. simpel 21.11.2013 2567 kcal



Zutaten

für
400 g Mehl
1 Würfel Hefe, oder Trockenhefe
250 ml Milch
75 ml Olivenöl
1 TL, gehäuft Salz
1 TL, gestr. Knoblauchgranulat
2 TL Oregano
Olivenöl
Salz
Oregano
3 Zehe/n Knoblauch

Nährwerte pro Portion

kcal
2567
Eiweiß
64,35 g
Fett
113,20 g
Kohlenhydr.
317,86 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 45 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 25 Minuten
Aus den ersten 7 Zutaten einen Hefeteig bereiten und diesen in einer mit Deckel verschlossenen Schüssel (ich nehme immer die Blubbschüssel von Tupper) im Warm-Wasserbad gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat, bzw der Deckel "aufspringt". Nun 2 Brotfladen formen und diesen mit den Fingerspitzen mehrmals eindrücken, sodass kleine Mulden entstehen. Die Fladen mit reichlich Olivenöl einpinseln und mit Salz, Oregano sowie frisch gehacktem Knoblauch bestreuen.
Bei 175°C Umluft ca. 15-20 min backen, bis es Farbe nimmt.

Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

Koch_Alicia2015

Das Brot hat uns sehr gut geschmeckt. An Stelle von Oregano wurden gemischte Kräuter genommen - hat gut gepasst. Auf Knoblauch haben wir ganz verzichtet (ist nicht unseres) und war trotzdem lecker. Gespeichert und gibt's wieder.

06.10.2019 15:31
Antworten
EagleMaus

Sehr einfaches, tolles Rezept und das obwohl ich mit Hefe eigentlich auf Kriegsfuß stehe 😁 Vielen Dank für so ein leckeres, einfaches Rezept :)

30.06.2019 14:46
Antworten
kräutersalz

Vielen vielen Dank für die tollen Bewertungen. Freut mich, dass es euch so gut schmeckt.

05.04.2019 11:43
Antworten
Chefkoch_EllenT

Hallo Mariko, das schrieb Dir kräutersalz als Antwort (beim Entfernen der Mehrfachposts wurde die aus Versehen mit entfernt) : "Ja kannst du gut frisch gebacken einfrieren. Dann einfach auftauen lassen und nur kurz im Backofen nochmal erwärmen." Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung

05.04.2019 18:14
Antworten
Mariko2507

Hallo, das hört sich sehr lecken. Lässt sich das Brot gut einfrieren, so daß es nach dem auftauen noch frisch schmeckt? Danke 😄

05.04.2019 11:35
Antworten
Der-Gaskoch

Wir können da nur sagen "Danke " Mega Leckerbissen.!!!

03.02.2019 17:18
Antworten
Steffi91560

Suuuuper lecker ,volle Punktzahl. Hab’s noch zusätzlich mit Knoblauch Öl bepinselt

25.07.2018 14:59
Antworten
Maja_91

Hab das Rezept schon länger im Visier in Österreich gibt es eine große Backfirma die diese zu Sommers Zeiten auch verkaufen, da fehlte mir immer der etwas kräftigere Knoblauch Geschmack, der meiner Meinung zu Grillzeiten schon bemerkbar sein darf ;) War am Anfang skeptisch da ich nicht so der Glückspilz mit Hefeteigen bin, aber der is echt total einfach zu machen, es is alles genau angegeben u auch die Backzeit passte perfekt. Sie sind sooo fluffig u auch noch total saftig, vielen Dank für dieses tolle Rezept. Meine kleine Beifügung - habe den Knoblauch gepresst u in Olivenöl eingeweicht - während der Gehzeit des Teiges. Lecker - i love it

22.07.2017 19:21
Antworten
Melm-maria

vielen Dank für dieses wunderbare Rezept. Habe mich genau daran gehalten und es ist super geworden. Habe oben zusätzlich noch Tomatenstückchen drauf. Bei einem weiteren Versuch habe ich Oliven in den Teig ein geknetet und auch oben noch zusätzlich Oliven drauf gestreut. Wird es jetzt öfters mal zum Grillen im Sommer geben. Herrlich lecker 5 Sterne von mir

11.07.2017 10:19
Antworten