Macaroni and Cheese
Käsemakkaroni mit Fleischwurst
Zutaten
für| 250 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 200 g | Cheddarkäse |
| 1 EL | Senf |
| 200 g | Fleischwurst |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 30 g | Mehl |
| 200 ml | Milch, evtl. mehr oder weniger |
| 40 g | Butter |
| etwas | Paniermehl |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Nudeln kochen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die klein geschnittene Fleischwurst und die in Ringe geschnittene Zwiebel darin braten. Wenn sie schön braun sind, aus der Pfanne nehmen.
Die Butter in der Pfanne erhitzen. Mehl hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren und anschwitzen. Dann unter Rühren die Milch hinzugeben und aufkochen. Rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Den geriebenen Käse hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.
Die Nudeln mit der Soße vermischen und in eine Auflaufform geben. Semmelbrösel darüber streuen und bei 180-200°C 20 min überbacken.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die klein geschnittene Fleischwurst und die in Ringe geschnittene Zwiebel darin braten. Wenn sie schön braun sind, aus der Pfanne nehmen.
Die Butter in der Pfanne erhitzen. Mehl hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren und anschwitzen. Dann unter Rühren die Milch hinzugeben und aufkochen. Rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Den geriebenen Käse hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.
Die Nudeln mit der Soße vermischen und in eine Auflaufform geben. Semmelbrösel darüber streuen und bei 180-200°C 20 min überbacken.
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