Mirabellen-Vanille-Likör
aus Mirabellenfruchtfleisch
Zutaten
für| 900 g | Mirabellen - Fruchtfleisch |
| 350 g | Kandiszucker, weiß |
| 1 Liter | Wodka |
| 2 große | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Fruchtfleisch der entsteinten Mirabellen leicht zerkleinern und in ein großes bauchiges Gefäß geben. Kandiszucker und aufgeschlitzte Vanilleschoten dazugeben. Mit einem Liter Wodka auffüllen und ca. 1 Monat ziehen lassen.
Danach durch ein Sieb, belegt mit Küchenpapier, abseihen und in schöne Flaschen füllen.
Danach durch ein Sieb, belegt mit Küchenpapier, abseihen und in schöne Flaschen füllen.
Kommentare
Hallo, geht das auch mit gefrorenen Mirabellen?
Hallo! Ist es normal dass die Mirabellen die oben schwimmen dunkel werden?? Habe den Likör vor einer Woche angesetzt.
Eben angesetzt mit wilden Mirabellen (Wild-Pflaumen), bin gespannt...
Nachtrag: Absolut lecker durch die Wild-Mirabellen. Jeder meint, was Besseres an Likör hat er noch nicht getrunken.
wie lange ist der fertige Likör denn ungefähr haltbar?
Sehr lecker! Vielleicht noch ein kleiner Tipp, wenn man es nicht ganz so stark und süß mag - ich habe den Likör vor dem Umfüllen ein wenig mit Wasser "gestreckt". So schmeckt er etwas milder, aber trotzdem immer noch total lecker.
Hallo nougathaeschen, vielen Dank für Deinen schönen Tipp und die super Bewertung :-) Es freut mich sehr, dass der Likör auch mit etwas Wasser "gestreckt" super ankam. Liebe Grüße, Tzwiggl
Vielen Dank für das leckere Rezept. Habe den Likör nach 6 Wochen Ruhezeit gestern gefiltert und probiert. Dafür 5 Sterne!
Hallo Sahneschnitte, es freut mich sehr, dass der Likör Dir so gut schmeckt :-) Vielen Dank für Deine liebe Rückmeldung, das Ausprobieren und die vielen Sternchen. LG, Tzwiggl
Huhu, ich habe vergessen zu erwähnen, dass die Mirabellen unbedingt mit dem Wodka bedeckt sein müssen und jeden Tag darauf geachtet werden sollte, dass die Mirabellen nicht verschimmeln. Viel Spaß beim Ausprobieren und liebe Grüße, Tzwiggl