Frankfurter Fondue

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20 Min. simpel 04.09.2013



Zutaten

für
25 g Butter
1 Zwiebel(n)
¼ Liter Apfelwein
500 g Käse, Gouda-
50 g Champignons
Salz und Pfeffer
4 cl Kirschwasser

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Butter glasig andünsten. Den Apfelwein dazugeben. Den Käse grob raspeln, die Champignons fein schneiden und dann zum Apfelwein geben. Die Masse unter rühren erhitzen bis sie glatt ist. Nun mit Salz, Pfeffer und Kirschwasser abschmecken. Falls die Masse zu dünn ist, kann man sie mit Stärkemehl etwas andicken.

In das Fondue wird Weißbrot getaucht und gegessen. Als Getränk passt Äppelwoi.

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