Schaschlik von Kasinaki | Chefkoch

Zutaten

für

2 ½ kg	Schweinenacken
½ Tube/n	Senf
250 g	Mayonnaise
800 g	Tomate(n), stückig, aus der Dose
1 kg	Zwiebel(n)
2 EL	Salz
50 g	Pfefferkörner
1	Chilischote(n)
2	Lorbeerblätter
3 Spritzer	Essig

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Ruhezeit ca. 8 Stunden Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 8 Stunden 40 Minuten

Das Fleisch in Stücke schneiden und mit den in Ringe geschnittenen Zwiebeln in einen Topf oder einen kleinen Eimer geben. Alle weiteren Zutaten, bis auf den Essig, dazugeben und gut verrühren. Über Nacht ziehen lassen.
Ca. 2 h vor dem Grillen ein paar Spritzer Essig hinzugeben und noch einmal gut verrühren.

Das marinierte Fleisch auf Schaschlikspieße dicht aufspießen. Auf dem Grill garen.

Rezept von

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung

Kommentare

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Ms-Cooky1

Ich nahm halb Schweinerücken und halb Rinderkeulenbraten, Miracle Whip anstatt und Mayo, ohne Lorbeer, mit roter Paprika. Hat sehr gut geschmeckt zu Olivje. Danke 🇷🇺

12.06.2019 23:44

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Grillfix

meiner Meinung nach gehören noch in Scheiben geschnittene Gewürzgurken mit auf den Spieß

01.02.2016 10:27

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persionxxl

TOP!! Ich habe schon viele Arten von Schaschlik ausprobiert. Das ist mit Abstand die Beste! Kann ich nur weiter empfehlen. Super Rezept!

13.01.2016 22:14

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Hahluschka

super,rezept, mein mann war begeistert,das fleisch ist zart und superlecker!!!können nur weiter empfehlen!!!

26.03.2014 13:05

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