Zutaten
für| 50 g | Pinienkerne |
| 50 g | Walnüsse |
| 50 g | Pistazien, gesalzen, geröstet |
| 100 g | Parmesan oder Pecorino |
| 100 g | Oliven, schwarze ohne Stein |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Pfeffer, grüner aus dem Glas |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 ml | Olivenöl |
| 20 ml | Öl (Erdnussöl) |
Zubereitung
Alle Zutaten ohne das Öl pürieren. Dann nach und nach mit dem Öl zu einer glatten Sauce verarbeiten.
Passt zu Nudeln und Salat oder kann als Fleisch- bzw. Fischkruste zum Überbacken verwendet werden.
Passt zu Nudeln und Salat oder kann als Fleisch- bzw. Fischkruste zum Überbacken verwendet werden.
Kommentare
Das kann ich leider nicht beantworten. Ich mache die Sauce immer frisch - geht ja auch schnell.. Viel Spaß beim Nachkochen mompf
Wie lange hält sich das Pesto denn in etwa?? LG Die KLeine