Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die Champignons mit einem Pinsel oder einem Tuch von Erde befreien. Die Stiele vorsichtig rausziehen, aber nicht wegwerfen, beiseite legen.
Die Zwiebel und die Pilzstiele fein würfeln, den Schnittlauch in feine Ringe schneiden, ein Blech oder einfach eine Auflaufform etwas einfetten, die Pilzköpfe mit dem Loch nach oben darauflegen. Den Backofen auf etwa 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Pilz- und Zwiebelwürfelchen in wenig Butter mit den Schinkenwürfelchen in einer Pfanne kurz anbraten. In einer Schüssel die Zwiebel-Pilz-Schinken-Mischung mit dem Schmand verrühren, den Schnittlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aber vorsichtig mit dem Salz sein, die Schinkenwürfel sind bereits salzig.
Die Mischung in die Pilze füllen, über jeden Pilz etwas geriebenen Käse streuen, die Pilze in den Ofen schieben und etwa 15 - 20 Minuten, bis die Pilze schön überbacken sind und der Käse leicht bräunt, überbacken.
Schmeckt echt super, hab für mich alleine 2 große Pilze benutzt, wobei ich die Zutaten der Menge nach angepasst habe. Die Füllung mit den Pilzen und dem Käse kommt mega! Dazu habe ich noch einen einfachen Salat mit Gurke, Karotte,Tomate, Zucchini und Hirtenkäse gemacht den ich zu diesem Gericht nur empfehlen kann.
Ein super Abendessen👍🏼
Eine tolle vegetarische Alternative zum Grillen, denn der Speck muss nicht sein, wenn auch fein. Zehn Minuten im mit Deckel verschlossenem Kohlegrill-perfekt.
Ich habe die Champignons gestern gemacht. Habe nur 100g Schmand genommen für 10 mittelgroße braune Champignons. War für meinen Geschmack immer noch mehr als genug Füllung. Aber das ist ja Geschmackssache. Ein Foto lade ich gleich auch noch hoch.
Hmm, war sehr lecker. Bei den Mengenangaben bleibt auch noch genug Füllung für eine zweites mal übrig, es sei denn man findet wirklich riesige Pilze.
Uns hat es sehr gut gescheckt, doch leider bekommen dem ein oder anderen die Pilze nicht so...
Kommentare
Schmeckt echt super, hab für mich alleine 2 große Pilze benutzt, wobei ich die Zutaten der Menge nach angepasst habe. Die Füllung mit den Pilzen und dem Käse kommt mega! Dazu habe ich noch einen einfachen Salat mit Gurke, Karotte,Tomate, Zucchini und Hirtenkäse gemacht den ich zu diesem Gericht nur empfehlen kann. Ein super Abendessen👍🏼
Eine tolle vegetarische Alternative zum Grillen, denn der Speck muss nicht sein, wenn auch fein. Zehn Minuten im mit Deckel verschlossenem Kohlegrill-perfekt.
Einfach lecker! Ist im Kochbuch gespeichert
Super lecker! Ich ändere die Füllung manchmal ab, je nachdem, was ich gerade da hab :) Danke für das Rezept!
Ich habe die Champignons gestern gemacht. Habe nur 100g Schmand genommen für 10 mittelgroße braune Champignons. War für meinen Geschmack immer noch mehr als genug Füllung. Aber das ist ja Geschmackssache. Ein Foto lade ich gleich auch noch hoch.
Hmm, war sehr lecker. Bei den Mengenangaben bleibt auch noch genug Füllung für eine zweites mal übrig, es sei denn man findet wirklich riesige Pilze. Uns hat es sehr gut gescheckt, doch leider bekommen dem ein oder anderen die Pilze nicht so...
Habs vorhin mal ausprobiert.. Seeeehr lecker :D Die werde ich bestimmt wieder machen :))
Sehr lecker - ich kannte die Pilze seither nur ohne Speck zum Grillfleisch dazu aber so ist das eine vollwertige Mahlzeit und super lecker!!!
freut mich, dass es geschmeckt hat. ja, ich finde auch das ist eine super Mahlzeit, grad Abends mit nem Salat :-)
Habe ich mir gerade zum Abendbrot gemacht. Habe Baconstreifen und saure Sahne+Kräuterfrischkäse genommen. Sehr lecker und geht schnell.