Aronia-Sirup
auf Eis, in Mineralwasser oder Prosecco
Zutaten
für| 1 kg | Beeren, (Aroniebeeren) |
| 500 g | Kandiszucker, weiß |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 2 | Vanilleschote(n) |
Nährwerte pro Portion
kcal
2365Eiweiß
8,50 gFett
4,24 gKohlenhydr.
557,84 gZubereitung
Die frischen Aroniabeeren in einem Topf andünsten und zerdrücken, bis ein feines Mus entsteht.
Mus durch ein altes Tuch oder ein feines Sieb abseihen.
600 ml abmessen, die anschließend mit dem Kandiszucker und dem Zitronensaft vermischt aufgekocht werden. Die Flüssigkeit so lange kochen, bis der Kandiszucker völlig aufgelöst ist.
Danach wird der Sirup in kleine Flaschen abgefüllt.
Mus durch ein altes Tuch oder ein feines Sieb abseihen.
600 ml abmessen, die anschließend mit dem Kandiszucker und dem Zitronensaft vermischt aufgekocht werden. Die Flüssigkeit so lange kochen, bis der Kandiszucker völlig aufgelöst ist.
Danach wird der Sirup in kleine Flaschen abgefüllt.
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