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- perfekt!
- sehr gut
- gut
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- schlecht
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Mariniertes Grillgemüse
buntes Gemüse mit Marinade, super zum Grillen
Verfasser
Mitglied seit 09.12.2012
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Zutaten
| 2 kleine | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gelb oder gemischt |
| 5 | Champignons |
| 1 | Aubergine(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Sojasauce |
| 3 EL | Olivenöl oder zerlassene Kräuterbutter |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Zucker oder Honig |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Chilipulver | |
| Currypulver | |
| Salz und Pfeffer |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Das Gemüse in grobe Würfel, Scheiben oder Ringe schneiden und in eine Auflaufform oder Schüssel geben.
Das Tomatenmark mit Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. 1 Knoblauchzehe zerdrücken und unterrühren. Die zweite Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und ebenfalls unterrühren. Mit Chilipulver, Currypulver, Salz und Pfeffer pikant würzen. Das Gemüse mit der Marinade bepinseln und einige Stunden ziehen lassen.
Das Gemüse in Alupfannen auf dem Grill garen, das kann etwas dauern. Natürlich kann das Gemüse auch auf Grillspieße gesteckt oder in der Pfanne in etwas Öl gebraten werden.
Das Tomatenmark mit Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. 1 Knoblauchzehe zerdrücken und unterrühren. Die zweite Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und ebenfalls unterrühren. Mit Chilipulver, Currypulver, Salz und Pfeffer pikant würzen. Das Gemüse mit der Marinade bepinseln und einige Stunden ziehen lassen.
Das Gemüse in Alupfannen auf dem Grill garen, das kann etwas dauern. Natürlich kann das Gemüse auch auf Grillspieße gesteckt oder in der Pfanne in etwas Öl gebraten werden.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Also dieses Rezept muss unbedingt bewertet werden. Ich habe es gestern zum Fußball-Grillabend mit Freunden gemacht. Die Menge kam mir sehr groß vor, zumal mein Sohn und sein Freund nicht unbedingt Gemüsefans sind. Also habe ich für vier Erwachsene und zwei Jugendliche etwa die doppelte Menge gemacht. Tja, Ergebnis: die Schale war schneller leer als ich gucken konnte und ich hab mich geärgert, dass ich keine größere Portion gemacht habe.
Gibt's heute abend gleich wieder.
Vielen Dank für das Rezept
Malou
Gibt's heute abend gleich wieder.
Vielen Dank für das Rezept
Malou
Hallo! Ich habe das Rezept nun schon zum zweiten Mal zum Fußball-Grillabend genutzt und ich muss sagen, dass alle richtig begeistert waren. Kann ich also nur weiterempfehlen! Was soll ich noch sagen, von mir gibt es 5*****. Danke für das tolle Rezept. Am Samstag wird es das zum grillen wieder geben! ;-) Bei mir kam allerdings noch Fetakäse mit in die Alufolie! LG
Hallo, wie schön, dass das Rezept gut angekommen ist! Das mit dem Feta ist eine sehr gute Idee. LG zurück
Hallo,
ich hab das Gemüse zum grillen mariniert und dann in Alufolienpäckchen gepackt. Ein paar Löcher in der Folie haben für das nötige Raucharoma gereicht. Für Grillanfänger wäre es einfach schön wenn du etwas genau mit den Angaben (Gramm, TL, EL) wärest damit das Ganze auch gut zu bewerten ist ;-)
Ich hatte gerade keine Aubergine und hab Zucchini genommen, mögen wir in der Form auch lieber.
LG
Vini
ich hab das Gemüse zum grillen mariniert und dann in Alufolienpäckchen gepackt. Ein paar Löcher in der Folie haben für das nötige Raucharoma gereicht. Für Grillanfänger wäre es einfach schön wenn du etwas genau mit den Angaben (Gramm, TL, EL) wärest damit das Ganze auch gut zu bewerten ist ;-)
Ich hatte gerade keine Aubergine und hab Zucchini genommen, mögen wir in der Form auch lieber.
LG
Vini
Hallo Vini,
ich habe genaue Angaben für die Zutaten gemacht, nur salzen und würzen muss jeder nach eigenem Geschmack. ;) Schade, dass du mit den Angaben offensichtlich nicht zurecht kamst. Trotzdem danke für deine Rückmeldung-LG :)
ich habe genaue Angaben für die Zutaten gemacht, nur salzen und würzen muss jeder nach eigenem Geschmack. ;) Schade, dass du mit den Angaben offensichtlich nicht zurecht kamst. Trotzdem danke für deine Rückmeldung-LG :)
Hallo Cylea,
ich bin schon gut klar gekommen, ging mir mehr um Anfänger ;-) War auch lecker!
LG
Vini
ich bin schon gut klar gekommen, ging mir mehr um Anfänger ;-) War auch lecker!
LG
Vini
Hallo!
Mein Freund hat mich zum letzten Grillabend des Jahres mit diesem Gemüse überrascht. Er hat allerdings statt der Aubergine mehr von dem anderen Gemüse und ein Döschen eingelegten Mais verwendet. Zusätzlich hat er ein Päckchen Ziegenkäse reingetan und mit dem Ergebnis alle restlos begeistert. Sogar kalt hat das Gemüse Anklang gefunden.
Wenig später haben wir uns die Leckerei nochmal in der Pfanne zubereitet, macht sich super und braucht wirklich nicht lange. Wir haben am Abend vorher das Gemüse mariniert, so zieht es richtig gut durch.
Fazit: Super Rezept, weil wandlungsfähig, wenig zeitaufwendig und LECKER! Danke dafür!
Herzlichen Gruß,
Krümelesser
Mein Freund hat mich zum letzten Grillabend des Jahres mit diesem Gemüse überrascht. Er hat allerdings statt der Aubergine mehr von dem anderen Gemüse und ein Döschen eingelegten Mais verwendet. Zusätzlich hat er ein Päckchen Ziegenkäse reingetan und mit dem Ergebnis alle restlos begeistert. Sogar kalt hat das Gemüse Anklang gefunden.
Wenig später haben wir uns die Leckerei nochmal in der Pfanne zubereitet, macht sich super und braucht wirklich nicht lange. Wir haben am Abend vorher das Gemüse mariniert, so zieht es richtig gut durch.
Fazit: Super Rezept, weil wandlungsfähig, wenig zeitaufwendig und LECKER! Danke dafür!
Herzlichen Gruß,
Krümelesser
Hallo Krümelesser,
wie schön,dass es euch so gut geschmeckt hast,das freut mich wirklich sehr.Wie du schon sagst, ist es wirklich super wandlungsfähig- Mais ist auch eine tolle Idee, muss ich nächstes Mal auch probieren. Ganz liebe Grüße Cylea
wie schön,dass es euch so gut geschmeckt hast,das freut mich wirklich sehr.Wie du schon sagst, ist es wirklich super wandlungsfähig- Mais ist auch eine tolle Idee, muss ich nächstes Mal auch probieren. Ganz liebe Grüße Cylea
Fünf Sterne. Super Rezept!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Super Rezept um für den Grill oder für den Backofen eine Alternative zu Fleisch zu haben.
Nach dem marinieren entstand ziemlich viel Saft , den habe ich vor dem Anbraten abgestoßen !
AK
AK
Sehr gutes, einfaches Rezept !
AK
AK
Habe dieses Grillgemüse schon oft gemacht mit allen möglichen Gemüsesorten. Im Bekanntenkreis ist es mittlerweile so beliebt dass kein Grillabend mehr ohne auskommt.
Ich hab das nun auch schon öfters gemacht mit allen Variationen von Gemüse und Pilzen. Einfach lecker und eine super Gemüseresteverwertung, egal ob Grill, Spieß, Pfanne oder Ofen!!!!!
Ich kann leider nur 5 Sterne vergeben, das Rezept hätte deutlich mehr verdient.
Ich kann leider nur 5 Sterne vergeben, das Rezept hätte deutlich mehr verdient.
Kater-Malou
22.06.2014 18:48 Uhr