Pasta aglio, olio, peperoncino e scampi
sehr scharf
Zutaten
für| 500 g | Nudeln, (z.B. mittelbreite gedrehte Bandnudeln) |
| 10 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 | Chilischote(n), getrocknete |
| 650 g | Garnele(n), küchenfertig |
| 125 ml | Olivenöl |
| 20 Blätter | Basilikum, frisch |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Gesalzenes Nudelwasser aufsetzen und Nudeln (vorzugsweise mittelbreite gedrehte Bandnudeln) bissfest kochen. Währenddessen Chilischoten und Knoblauch zerkleinern und scharf in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Garnelen zugeben und anbraten.
Basilikum waschen, trockenschütteln und zerkleinern. Nudeln abgießen und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben. Basilikum dazugeben und alles miteinander vermischen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Basilikum waschen, trockenschütteln und zerkleinern. Nudeln abgießen und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben. Basilikum dazugeben und alles miteinander vermischen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentare
Sehr lecker, bodenständig und schnell gemacht. Wichtig! Gutes Olivenöl verwenden. Ich habe ein paar halbe Cherrytomaten dazugeben. Das pept noch etwas auf und macht es fruchtig. Tip: Frisch geriebenen Parmesan od. Pecchorino dazu reichen.