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Zutaten

Portionen
50 g Zucker, weißer
50 g Zucker, brauner
1 dl Orangensaft
500 g Erdbeeren, in Stücken
6 EL Cointreau
4 EL Crème fraîche
  Minze
4 Kugel/n Eis, (Vanilleeis)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Zucker in einer feuerfesten Pfanne karamellisieren und mit dem O-Saft ablöschen. Solange köcheln lassen, bis sich das Karamell gelöst hat und dann auf die Hälfte einkochen.

Die Erdbeeren dazugeben, kurz erwärmen und dann mit dem Cointreau flambieren. Mit je 1 Löffel Crème fraîche und Minze garnieren. Nach Belieben mit Vanille-Eis servieren.