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Mitglied seit 17.01.2002
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Zutaten

2 Liter Wasser
1 Bund Suppengrün, gewürfelt
Lorbeerblätter
10  Pfefferkörner
Gewürznelke(n)
Pimentkörner
Zwiebel(n)
2 EL Salz
6 EL Essig
Karpfen, küchenfertiger
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Wasser mit Suppengrün, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Gewürznelken, Pimentkörnern, Zwiebel, Salz und Essig in einem ovalen Topf (Bräter) zum Kochen bringen und etwa 5 Min. kochen lassen.

Karpfen unter fließend kaltem Wasser abspülen und auf einem Einsatz in das kochende Wasser geben. Topf sofort zudecken und den Karpfen in 30 - 35 Min. gar ziehen lassen. Der Fisch ist gar, wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt.

Den garen Fisch auf einer vorgewärmten Platte anrichten.