Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Das mit Mehl vermischte Backpulver dazu geben und anschließend die weiße Schokolade und die getrockneten Cranberries unterrühren.
Die Teigmenge reicht für 9 große Cookies oder 18 kleine Cookies. Für die großen Cookies mit einem Esslöffel Häufchen auf ein Backblech setzen und für die kleinen Cookies mit einem Teelöffel Häufchen auf zwei Backbleche setzen.
Die Cookies im heißen Backofen bei 170°C ca. 10-15 Minuten backen, bis sie ganz leicht gold-gebräunt sind.
Wichtig bei diesen Cookies ist, dass man sie noch weich aus dem Ofen nimmt, denn sie härten beim Abkühlen noch aus.
Ich habe die Cookies gestern gebacken. Auch heute haben sie noch immer die perfekte cookie Konsistenz. Ich hatte sie 12 Minuten im Ofen. Mir persönlich sind sie zu süß. Ich würde sie abwandeln mit dunkler Schoki. Aber sonst gibt's hier nix zu meckern.
Hallo joycekarow,
nein, die Butter wird nicht geschmolzen. Sie soll weich sein. Also rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.
Lieben Gruß
Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Hallo!
Ich kann mich nur anschliessen, seehr lecker sind diese Cookies.
Ich hatte nur etwas weniger Zucker genommen und so war es fuer uns genau richtig.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Foto ist unterwegs.
Liebe Gruess
Leeni
Hallo Leeni,
vielen lieben Dank, für das Lob. Es freut mich total, dass das Rezept Anklang findet.
Die Zuckermenge ist natürlich immer Geschmackssache... bei dunkler Schoki ersetze ich auch gerne mal die halbe Zuckermenge durch braunen Zucker. :-)
Ich bin schon ganz gespannt auf dein Foto.
Viele liebe Grüße,
BellaSchlatz
Hallo Bellaschlatz.
die sind echt LECKER: Danke für das Einstellen des Rezeptes. Genau mein Geschmack. Schokoladig, Cranberries....
Danke sehr für das Einstellen. Die gibt es bei Gelegenheit wieder.
Liebe Grüße
Patty
Hallo Patty,
ich freue mich riesig über deinen Kommentar und dein positives Feedback. Vielen lieben Dank, dafür.
Das ist unter anderem mein Grundrezept für Cookie-Teig. Um ihn ein wenig weihnachtlich zu gestalten, passen (statt der Cranberries und weißer Schokolade) z. B. auch ganz toll dunkle Schokolade, Nüsse und etwas Lebkuchengewürz oder Spekulatiusgewürz. Das mache ich immer, wenn beispielsweise die Zeit (zum Ausrollen von Keksteig) zu knapp ist... und die Variante ist uns mittlerweile fast lieber, als eben die gängigen Weihnachtsplätzchen.
Ganz liebe Grüße,
BellaSchlatz
Kommentare
Ich hatte sie zur Weihnachtszeit gemacht mein man war begeistert
kleiner Nachtrag noch: bei mir sind es 28 kleine Cookies geworden.
Ich habe die Cookies gestern gebacken. Auch heute haben sie noch immer die perfekte cookie Konsistenz. Ich hatte sie 12 Minuten im Ofen. Mir persönlich sind sie zu süß. Ich würde sie abwandeln mit dunkler Schoki. Aber sonst gibt's hier nix zu meckern.
Hallo, Muss die Butter erst geschmolzen werden ?:)
Hallo joycekarow, nein, die Butter wird nicht geschmolzen. Sie soll weich sein. Also rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Hallo! Ich kann mich nur anschliessen, seehr lecker sind diese Cookies. Ich hatte nur etwas weniger Zucker genommen und so war es fuer uns genau richtig. Vielen Dank fuer das Rezept. Foto ist unterwegs. Liebe Gruess Leeni
Hallo Leeni, ich habe auch nur 100/120g genommen ca. Weil sonst wären die echt süß Liebe Grüße Patty
Hallo Leeni, vielen lieben Dank, für das Lob. Es freut mich total, dass das Rezept Anklang findet. Die Zuckermenge ist natürlich immer Geschmackssache... bei dunkler Schoki ersetze ich auch gerne mal die halbe Zuckermenge durch braunen Zucker. :-) Ich bin schon ganz gespannt auf dein Foto. Viele liebe Grüße, BellaSchlatz
Hallo Bellaschlatz. die sind echt LECKER: Danke für das Einstellen des Rezeptes. Genau mein Geschmack. Schokoladig, Cranberries.... Danke sehr für das Einstellen. Die gibt es bei Gelegenheit wieder. Liebe Grüße Patty
Hallo Patty, ich freue mich riesig über deinen Kommentar und dein positives Feedback. Vielen lieben Dank, dafür. Das ist unter anderem mein Grundrezept für Cookie-Teig. Um ihn ein wenig weihnachtlich zu gestalten, passen (statt der Cranberries und weißer Schokolade) z. B. auch ganz toll dunkle Schokolade, Nüsse und etwas Lebkuchengewürz oder Spekulatiusgewürz. Das mache ich immer, wenn beispielsweise die Zeit (zum Ausrollen von Keksteig) zu knapp ist... und die Variante ist uns mittlerweile fast lieber, als eben die gängigen Weihnachtsplätzchen. Ganz liebe Grüße, BellaSchlatz