Tortellini - Salat mit Tomaten und Schinken
erstellt von kleinemama3 am 20.07.2015
Schritt 1
Zutaten vorbereiten...
Tortellini nach Packungsanweisung garen.
(Hinweis: Ich habe frische Tortellini aus dem Kühlregal genommen.)
Die Tomaten waschen, halbieren, den Stengelansatz entfernen, dann zuerst in Spalten und diese dann in Stücke schneiden.
Den gekochten Schinken zuerst in Streifen, dann in Würfel schneiden.
Schritt 2
Salatsauce zubereiten...
Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden, den Knoblauch pressen.
Miracel Whip, saure Sahne, Balsamico, gepressten Knoblauch, Basilikum, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Thymian und Olivenöl in einer kleineren Schüssel sorgfältig miteinander verrühren.
(Abweichend vom Rezept habe ich die saure Sahne durch griechischen Joghurt und das Miracel Whip durch ca.100g leichte Salatcreme ersetzt.)
Schritt 3
Salat fertigstellen...
Die Tortellini in ein Sieb abgießen, mit heißem Wasser kurz abspülen und mit den Tomaten- und Schinkenwürfeln in eine größere Schüssel geben.
Die Salatsauce über die Zutaten geben und alles gut miteinander vermischen.
Den Salat zugedeckt im Kühlschrank und gut durchziehen lassen (ca. 2 Std.).
Schritt 4
Servieren und genießen...
Den Salat auf Tellern verteilen, servieren und genießen...
Guten Appetit...
Nieschen
30.09.2004 22:41 Uhr