Quietschgelber Zitronenkuchen
schön saftig
Zutaten
für| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Tube/n | Lebensmittelfarbe, gelb |
| 200 ml | Sonnenblumenöl |
| 150 g | Mehl |
| 150 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 Tropfen | Aroma, (Zitronenaroma) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 200 ml | Zitronenlimonade, oder Sprite |
Außerdem: |
|
|---|---|
| n. B. | Zitronensaft |
| 1 Pck. | Puderzucker |
Zubereitung
Eier und Zucker cremig schlagen und Sonnenblumenöl mit der Lebensmittelfarbe unterrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und unterrühren. Zitrone ausdrücken und zusammen mit der Limo und dem Zitronenaroma in den Teig rühren. In eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Den Puderzucker mit Zitronensaft zu einer streichfähigen Glasur rühren und den kalten Kuchen damit überziehen.
Den Puderzucker mit Zitronensaft zu einer streichfähigen Glasur rühren und den kalten Kuchen damit überziehen.
Kommentare
Hallo, der Zitronenkuchen ist ganz große Klasse! Hatte leider keine Lebensmittelfarbe im Hause! Aber auch ohne die Farbe ist der Kuchen prima gelb geworden. Zu dem noch sehr saftig und prima zitronig. Rundum gelungen und oberlecker! Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder! LG! bross