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Hack-Tomaten-Pastete mit Schafskäse
Schmeckt warm und kalt, für 6 - 8 Stücke
Verfasser
Mitglied seit 03.03.2010
5 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 450 g | Blätterteig |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Zweig/e | Rosmarin, oder 1 TL getrockneter |
| 2 EL | Öl |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 500 g | Mett |
| 2 EL | Ajvar, oder Tomatenmark |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| etwas | Paprikapulver, rosenscharf |
| Salz | |
| 300 g | Tomate(n) |
| 150 g | Schafskäse, cremig |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Schmand |
| etwas | Mehl |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 1 | Eigelb |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Rosmarin abzupfen und fein hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch und Schweinemett portionsweise darin anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin zufügen und kurz mitbraten. Ajvar oder Tomatenmark unterrühren. Mit Pfeffer, Paprika und etwas Salz würzen und abkühlen lassen.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Käse zerbröseln. Eier und Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und den Blätterteig darauf zu einem Rechteck von ca. 28 x 38 cm ausrollen. Eine gefettete Auflaufform damit auslegen, am Rand ca. 4 cm hochziehen.
Boden mit Semmelbröseln bestreuen. Hackfleischmasse darauf verteilen und den Eierschmand darüber gießen. Die Tomatenscheiben darauf legen und mit Käse bestreuen. Teigränder mit Eigelb bestreichen.
Im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Min. auf der unteren Schiene backen.
Mit Salat servieren.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Käse zerbröseln. Eier und Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und den Blätterteig darauf zu einem Rechteck von ca. 28 x 38 cm ausrollen. Eine gefettete Auflaufform damit auslegen, am Rand ca. 4 cm hochziehen.
Boden mit Semmelbröseln bestreuen. Hackfleischmasse darauf verteilen und den Eierschmand darüber gießen. Die Tomatenscheiben darauf legen und mit Käse bestreuen. Teigränder mit Eigelb bestreichen.
Im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Min. auf der unteren Schiene backen.
Mit Salat servieren.
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Kommentare
Hi riga53 :)
Ich muss sagen das mit Deine Pastete vorzüglich geschmeckt hat!
Das Einzige was ich weggelassen habe, sind die Tomatenscheiben da ich sie nicht vertrage in ihrem urprünglichen Zustand.
Stattdessen habe ich etwas passierte Tomate rübergegeben, die ich vorher etwas gewürzt habe !
Sehr lecker auf jeden Fall, wird wieder gekocht ;)
Ich muss sagen das mit Deine Pastete vorzüglich geschmeckt hat!
Das Einzige was ich weggelassen habe, sind die Tomatenscheiben da ich sie nicht vertrage in ihrem urprünglichen Zustand.
Stattdessen habe ich etwas passierte Tomate rübergegeben, die ich vorher etwas gewürzt habe !
Sehr lecker auf jeden Fall, wird wieder gekocht ;)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo yuri_shark,
freut mich, daß es Dir so gut geschmeckt hat. Du kannst auch Zucchini oder Auberginen statt Tomaten nehmen.
Danke für Dein nettes feedback und die Bewertung.
LG
Heike
freut mich, daß es Dir so gut geschmeckt hat. Du kannst auch Zucchini oder Auberginen statt Tomaten nehmen.
Danke für Dein nettes feedback und die Bewertung.
LG
Heike
Habe dieses Rezept schon zweimal gemacht, nehme aber mehr Tomaten Mark. War beides mal ruck zuck aufgegessen. LG
Hallo :-)
Das Rezept hört sich sehr lecker an, könnte man statt des Schafskäse auch geriebenen nehmen?
Gruß
Das Rezept hört sich sehr lecker an, könnte man statt des Schafskäse auch geriebenen nehmen?
Gruß
Hallo,
man kann das mit jedem Käse machen. Der Feta hat allerdings mehr einen mediterranen Geschmack und er ist salziger. Der Emmentaler verläuft, Feta nicht. Aber das ist Geschmacksache, versuch es einfach mal.
LG
Heike
man kann das mit jedem Käse machen. Der Feta hat allerdings mehr einen mediterranen Geschmack und er ist salziger. Der Emmentaler verläuft, Feta nicht. Aber das ist Geschmacksache, versuch es einfach mal.
LG
Heike
Hallo riga53,
habe dein Rezept am vorgestern ausprobiert und war wirklich begeistert. Sowohl warm also auch am nächsten Tag kalt hat die Pastete uns prima geschmeckt. Wird es bestimmt noch öfter geben.
LG
habe dein Rezept am vorgestern ausprobiert und war wirklich begeistert. Sowohl warm also auch am nächsten Tag kalt hat die Pastete uns prima geschmeckt. Wird es bestimmt noch öfter geben.
LG
Tolles Rezept und schnell fertig. Lohnt sich
Es schmeckte uns sehr gut. Statt Rosmarin habe ich Pizza-Gewürz verwendet und noch einige Frühlingszwiebel hinzugefügt. Ein schnelles - bis auf die Backzeit - und sehr leckeres Gericht.
yuri_shark
20.08.2014 17:55 Uhr