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Schnelles, aber gesundes Abendbrot


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frisch, herzhaft, knackig

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10 Min. simpel 09.08.2013



Zutaten

für
1 Scheibe/n Brot(e), (Körnerbrot)
1 Ei(er), hartgekocht
8 Scheibe/n Tomate(n)
8 Scheibe/n Salatgurke(n)
1 dünne Lauchzwiebel(n)
50 g Kräuterquark
1 TL, gehäuft Senf, (Dillsenf)
Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle
Chiliflocken

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 8 Minuten Gesamtzeit ca. 18 Minuten
Das Ei in kochendem Wasser in ca. 8 Minuten hart kochen, abkühlen, pellen und in Scheiben schneiden. Gurke (mit Schale) in Scheiben schneiden. Tomate halbieren, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebel in feine Röllchen schneiden.

Die Brotscheibe mit Senf bestreichen (statt Butter) - den Kräuterquark darauf verteilen. Auf den Quark die Eischeiben legen und würzen. Über dem Brot und am Tellerrand nun die Gurken- und Tomatenscheiben nett anrichten und würzen. Alles mit den Lauchzwiebelröllchen bestreuen.



Kommentare

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Kaschy86

Das war sehr lecker. Hab auf einem Brot Schnittlauch und auf dem anderen Kresse. ein bisschen Balsamico hab ich auf die Tomaten gemacht und noch milde Peperoni dazu. Klasse :) bild wollte ich hochladen aber hat nicht geklappt :(

15.05.2020 18:36
Antworten
movostu

Doch Kaschy, Dein Bild ist dabei...vielen Dank. Bleib gesund Gruß movostu

22.05.2020 14:37
Antworten
SterunblumePaula

Sehr gut! Ich wandel es immer ein bisschen ab. Wenn ich keine gekochten Eier habe, esse ich Putenbrust drauf. Und immer mit Paprika. Esse es jetzt regelmäßig.

06.02.2020 17:55
Antworten
GerritChris

Super Idee esse es jetzt regelmäßig da wirklich eine stulle zum Abend reicht. 👌

15.01.2020 21:28
Antworten
Superkoch-kathimaus

sehr lecker und hübsch, ich schneide noch ein bißchen Käse dazu, dann mag es mein kleiner am liebsten, LG kathi

05.05.2019 12:10
Antworten
KerstenMB

War echt lecker" ...denn auch der Kleine hat's gegessen! ;-)

01.12.2014 20:24
Antworten
movostu

Hallo Koch4Real, freut mich, wenns Dir geschmeckt hat...bei mir muss das Abendbrot halt manchmal schnell gehen. Danke für die gute Bewertung! :-) Schönes Wochenende Gruß movostu

28.11.2014 10:25
Antworten
Koch4Real

Wow das war echt lecker:). Das geht echt schnell und schmeckt dazu auch noch klasse! Vielen dank für das Rezept :D

26.11.2014 21:34
Antworten
ne-ro

Hallo, danke für das einfache Abendbrot, was auch verdammt gut schmeckt. Bitte mehr solche Ideen. :) mfg

02.09.2013 18:23
Antworten
movostu

Hallo ne-ro, Danke für Lob und Bewertung...werde ich mir weiterhin Mühe geben:-) Freundlicher Gruß movostu

02.09.2013 19:35
Antworten