Geeiste Erdbeer-Melonen-Gazpacho
Erdbeer-Melonenkaltschale mit Minze und Pfeffer in der halben Melone
Zutaten
für| 1 kleine | Wassermelone(n) |
| 150 g | Erdbeeren |
| 1 | Birne(n) (Williams Christ) |
| 2 cm | Ingwerwurzel |
| 10 | Eiswürfel |
| 6 Zweig/e | Minze |
| Pfeffer | |
| n. B. | Zucker oder Süßstoff |
| n. B. | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Wassermelone halbieren und das Fruchtfleisch entfernen, sodass eine "Suppenschüssel" stehen bleibt. Die Erdbeeren vom Grün befreien, den Ingwer schälen, die Birne entkernen und achteln.
Alles zusammen mit etwa 1/3 der Melone und den restlichen Zutaten in einen kräftigen Mixer geben, der geeignet ist, Eiswürfel zu hacken. Alles klein pürieren und in die Melonenschalen füllen.
Ich benutze flüssigen Süßstoff, aber es geht natürlich auch mit Zucker oder ganz ohne, je nach Geschmack.
Alles zusammen mit etwa 1/3 der Melone und den restlichen Zutaten in einen kräftigen Mixer geben, der geeignet ist, Eiswürfel zu hacken. Alles klein pürieren und in die Melonenschalen füllen.
Ich benutze flüssigen Süßstoff, aber es geht natürlich auch mit Zucker oder ganz ohne, je nach Geschmack.
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