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Freischaltung: 24.07.2013
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Zutaten

Portionen
1 kg Tortellini, nach Wahl
1/2  Salatgurke(n)
1 Dose Gemüse, (mexikanische Mischung)
Tomate(n)
Nektarine(n)
Paprikaschote(n)
Würstchen, Wiener
400 g Magerquark
1/2 Flasche Mayonnaise
3 EL Gurkenflüssigkeit
  Salz
  Pfeffer, weißer
  Knoblauchsalz
1 Schuss Milch

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 8 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Tortellini nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe gar kochen und abschöpfen. Danach etwas abkühlen lassen.

Die Gurke würfeln. Die Paprika putzen und ebenfalls würfeln. Die Tomate und die Nektarine waschen und in Würfel schneiden. Die Würstchen in kleine Stücke schneiden. Zutaten zusammen mit der abgetropften Gemüsemischung in eine große Schale geben.
Die Tortellini dazu geben und alles vermengen.

Den Quark mit der Milch glatt rühren. Mayonnaise dazugeben und verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz und Gurkenflüssigkeit abschmecken. Das Dressing zum Salat geben und alles miteinander vermengen. Bis zum Verzehr kalt stellen.

Schmeckt super zu gegrilltem Fleisch. Aber er ist auch ein Genuss als alleinige Hauptmahlzeit.