Lachsterrine mit Taramas
wundervolle Vorspeise, die schon am Vortag vorbereitet werden kann
Zutaten
für| 200 g | Räucherlachs, dünn geschnitten |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| ½ Glas | Rogen - Creme (Taramas), 375 g |
| 1 EL | Dill |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 1 TL, gehäuft | Ingwerwurzel, frisch gerieben |
| ½ TL | Korianderpulver |
| Salz | |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot, entrindet |
| 6 Blätter | Gelatine |
Zubereitung
Eine Terrine mit Frischhaltefolie auslegen und mit dem Räucherlachs auskleiden. Das Taramas, den Frischkäse, den Dill, die Sahne, den Ingwer, den Zitronensaft, den Koriander vermischen und kräftig abschmecken, damit eine feine Paste entsteht.
Die Gelatine nach Vorschrift auflösen, mit ein wenig Paste mischen und dann den Rest Löffelweise untermischen. Paste in die Form füllen und mindestens 3 Std kühl stellen.
Die Gelatine nach Vorschrift auflösen, mit ein wenig Paste mischen und dann den Rest Löffelweise untermischen. Paste in die Form füllen und mindestens 3 Std kühl stellen.
Kommentare
Hallo! Eine Frage was mache ich mit dem Toastbrot? Lege ich das zum Schluss obenauf? Ich möchte das nämlich gerne probieren, denn ich denke das es traumhaft schmeckt. Lg