Brotsalat
Panzanella, funktioniert mit jeder Brotsorte (Baguette, Ciabatta, Fladenbrot….)
Panzanella, funktioniert mit jeder Brotsorte (Baguette, Ciabatta, Fladenbrot….)
6 Scheibe/n | Brot(e) |
2 m.-große | Zwiebel(n) |
1 Zehe/n | Knoblauch |
2 m.-große | Tomate(n) |
1 | Salatgurke(n) |
2 | Sardellenfilet(s), ODER: |
½ | Wurst, (Sucuk) |
1 Handvoll | Oliven, grüne, eingelegte |
Für das Dressing: |
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2 EL | Essig |
4 EL | Olivenöl, natives, am besten kalt gepresst |
1 EL | Sud, von den eingelegten Oliven |
1 EL | Basilikum, wenn frisch, dann gehackt |
1 EL | Petersilie, glatte, wenn frisch dann gehackt |
Salz und Pfeffer | |
1 Prise(n) | Zucker |
Kommentare
Gerade erst gesehen, vielen lieben Dank für deine Sterne. LG Lillija
Hallo Garance, freut mich dass du so dein Graubrot lecker los werden konntest. Danke für deinen Tipp mit dem Anbraten und dem dazu gerieben Knobi. LG Lillija
Schönes Rezept. Funktionierte bei uns mit einem Graubrot, das für sich genommen ziemlich langweilig war, und das wir am dritten Tag einfach nicht mehr mochten. Ich habe ein paar dicke Scheiben davon in Olivenöl knusprig gebraten, den Knoblauch dann da reingerieben und anschließend erst in Stücke geschnitten. Knoblauch verteilt sich auf die Art noch etwas besser. Mit Petersilie muss man nicht unbedingt sparen, und Oliven hatte ich nur schwarze. Sehr lecker. Gerade ist mir eine Roggenstange etwas trocken geworden, deren Schicksal steht auch bereits fest.
Danke Amy für die Sternchen und deinen lieben Kommentar. LG Lillija
Das ist ein leckeres Rezept. Danke! Von mir gibt es dafür die Höchststernezahl. viele Grüße Amy