Zitronenmelisse-Käse-Salat zu Laugenbrötchen


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mit hochwertigem Mandelöl

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15 Min. simpel 22.07.2013



Zutaten

für
2 große Salat - Herzen, oder grüner oder roter Blattsalat
1 Bund Zitronenmelisse, oder 5 Stängel aus dem Garten
200 g Ziegenfrischkäse - Taler
4 EL Öl, (gutes Mandelöl)
2 EL Balsamico, einfacher, dunkel oder hell
Meersalz, nach Belieben
1 Prise(n) Rohrzucker
4 Brötchen, (Laugenbrötchen)
etwas Butter

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Den Salat waschen, trockenschleudern und zerpflücken und die Blätter in 2 oder 4 Portionen auf Tellern anrichten.
Zitronenmelisse durch Wasser ziehen, trockenschütteln und die kleinen Blättchen abzupfen, große Blätter hacken.

Käse würfeln oder in Stücke bröckeln und mit den Zitronenmelisse-Blättchen auf den Salatblättern anrichten.
Mandelöl und Balsamico mischen, Rohrzucker zugeben und die Mischung über den Salat träufeln. Evtl. mit der Salzmühle etwas Salz über den Salat geben.

Laugenbrötchen buttern und diesen leckeren Salat dazu genießen. Restliches Mandelöl mit dem Brötchen vom Teller tupfen.

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Kommentare

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Dasboo

Super, danke !!!!!!!!

27.03.2016 17:25
Antworten
vanzi7mon

Hallo, ich kaufe es auf dem Markt hier im Ort. Der Händler mit den Oliven, Käse/Zubereitungen... hat immer hochwertige Öle und besonderen Balsamico. Firmennamen bringe ich in Erfahrung, habe grad keine Flasche da. FG vanzi7mon

27.03.2016 17:24
Antworten
Dasboo

hallo, oft hier schonmal gefragt jedoch nie richtig geantwortet.... Wo bekommt man eigentlich hochwertiges Mandelöl, mit dem Angebot von der Seite "vomFass" bin ich nicht so richtig zufrieden, hätte schon gerne Bioquali. danke im Voraus!!!! thomy

27.03.2016 17:06
Antworten