Annes Eierpunsch


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15 Min. simpel 24.09.2004



Zutaten

für
1 Liter Milch
½ Liter Sahne
1 Vanilleschote(n)
1 TL Orange(n) - Schale
150 g Zucker
4 Eigelb
100 ml Weinbrand
100 ml Orangenlikör

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Milch, Sahne, Vanilleschote und Orangenschale langsam erhitzen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Vanilleschote und Orangenschale herausnehmen und die Eiermischung in die nicht kochende Milchmischung einrühren nicht mehr kochen. Dann Weinbrand und Orangenlikör einrühren fertig.
Prost dann und ich hoffe es schmeckt euch.

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Kommentare

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korinte777

Lecker, fast wie auf dem Weihnachtsmarkt. Allerdings würde ich beim nächsten Mal höchstens die halbe Zuckermenge nehmen.

01.01.2021 08:18
Antworten
Muffin49

Hi, kann mir das jemand noch beantworten? Kann man das abfüllen, wieder aufwärmen und wie lange wegen Sahne haltbar? 7 Tage?

22.12.2020 21:12
Antworten
Muffin49

Wie lange hält der sich in Flaschen?

16.12.2020 14:38
Antworten
khaaz

Muss man das Getränk sofort trinken oder kann man es auch in Flaschen abfüllen und dann nochmals aufwärmen?

15.12.2020 16:25
Antworten
Beate-Iwan

super lecker ..Ich mache ihn jetzt zum zweiten mal👍👍

10.12.2018 22:39
Antworten
Schmatzliese

Moin moin! Der Kommentar von Wattwurm hat mich an meine norddeutsche Kindheit erinnert! Mein Vater hat früher zu Weihnachten oft Eiergrog gemacht, auch o h n e Eierlikör. Habe das Rezept ausprobiert, aber statt Orangenlikör und Weinbrand Orangensaft und Rum genommen. Außerdem statt weißem braunen Zucker verwendet. Das ganze bekommt einen leicht "karamelligen" Geschmack, auch vergleichbar mit "Bailey`s". Sehr lecker! Viele Grüße Schmatzliese

28.10.2007 16:58
Antworten
Goldfrau

Hallo!!! Sowas habe ich schon lange gesucht für unseren Wheinachstnachmittag, genau das richtige zur Einstimmung. Goldy

19.09.2005 20:51
Antworten
shadowma

Hallo Heinz Hermann, endlich mal ein Rezept wo man nicht "stundenlang" mit dem Mixer alles schaumig-dick schlagen muss, bis einem der Arm abfällt. LG Edelgard

13.04.2005 17:19
Antworten
wattwurm

Hallo, Eierpunsch oder wie wir bei uns sagen Eiergrog ist super lecker in der kalten Jahreszeit. Wir waren gerade auf Föhr in Urlaub und haben in dort getrunken. Leider tricksen sie inzwischen in den Gaststätten und machen ihn mit Eierlikör. Es geht doch nichts über einen selbstgemachten Eiergrog. Wattwurm

10.03.2005 07:38
Antworten
hummel42

Habe es gerade ausprobiert.mmmmmh lecker.....

24.10.2004 20:18
Antworten