Zutaten
für
Für den Boden: |
|
|---|---|
| 250 g | Löffelbiskuits |
| 150 g | Butter |
Für die Creme: |
|
|---|---|
| 200 g | Frischkäse |
| 1 Pck. | Götterspeise (Zitronengeschmack) |
| 1 Tasse | Wasser |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| ½ Liter | Sahne |
| 1 | Kiwi(s) |
| 2 | Löffelbiskuits zum Garnieren |
Zubereitung
Für den Boden die Butter erwärmen, die Löffelbiskuits in einer Plastiktüte zerkleinern und mit der Butter vermengen. Die Mischung als Boden in die Springform drücken.
Für die Creme den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen. Die Götterspeise mit einer Tasse Wasser in eine kleine Schüssel geben ca. 10 min. quellen lassen. Dann nach Packungsanweisung erwärmen und auskühlen lassen. Anschließen in die Käsemasse rühren.
Die Sahne steif schlagen, gut unterrühren und auf den Tortenboden geben. Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. 2 Löffelbiskuits zerbröseln, auf die Mitte geben mit den Kiwischeiben verzieren.
Für die Creme den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen. Die Götterspeise mit einer Tasse Wasser in eine kleine Schüssel geben ca. 10 min. quellen lassen. Dann nach Packungsanweisung erwärmen und auskühlen lassen. Anschließen in die Käsemasse rühren.
Die Sahne steif schlagen, gut unterrühren und auf den Tortenboden geben. Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. 2 Löffelbiskuits zerbröseln, auf die Mitte geben mit den Kiwischeiben verzieren.
Kommentare
Ist das Rezept für eine Springform mit 26 cm Durchmesser?
Ich habe die Götterspeise mit 500ml Wasser gemacht, wie auf der Packung angegeben..meint ihr das wird fest..scheint mur sehr flüssig 🤨
Ein wirklich sehr köstlicher Kuchen! Hatte leider keine Sahne im Haus und habe ersatzweise 300g Magerquark verwendet, hat super lecker geschmeckt! Werde ich im Sommer öfters machen!
Ich habe den Kuchen zu meinem Geburtstag gemacht. Alle waren begeistert und der Kuchen war ratz fatz leer. Wirklich super lecker und erfrischend. Für den Sommer genau das richtige. Danke für das tolle Rezept. Ging super schnell und einfach.