Churros con chocolate
eine Sünde wert, für etwa 25 Stück
Zutaten
für| 225 ml | Wasser |
| 2 g | Butter |
| 125 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Puderzucker |
| n. B. | Fett, zum Ausbacken |
| n. B. | Schokolade, geschmolzen |
Zubereitung
Wasser mit Butter in einem kleinen Topf aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Mehl auf einmal in die heiße Flüssigkeit geben. Alles zu einem glatten Teigkloß verrühren, dann mind. 1 Min. unter ständigem Rühren erhitzen und in eine Rührschüssel geben. Das Ei mit den Knethaken unter den Teig arbeiten.
Backpulver erst unter den kalten Teig rühren!
Das Ausbackfett in einer Fritteuse oder einem Topf auf 180° C erhitzen. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Etwa 12 cm lange Stücke in das Fett spritzen und mit einem Messer abschneiden. Die Churros goldbraun ausbacken, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Puderzucker bestreuen und lauwarm mit dicker, heißer Schokolade servieren.
Backpulver erst unter den kalten Teig rühren!
Das Ausbackfett in einer Fritteuse oder einem Topf auf 180° C erhitzen. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Etwa 12 cm lange Stücke in das Fett spritzen und mit einem Messer abschneiden. Die Churros goldbraun ausbacken, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Puderzucker bestreuen und lauwarm mit dicker, heißer Schokolade servieren.
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