Vanille-Kiwi-Quarkmuffins
für mindestens 24 saftige Muffins
Zutaten
für| 3 | Kiwi(s) |
| 150 g | Zucker |
| 125 g | Quark, 40% |
| 50 g | Butter, weiche |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 3 | Ei(er) |
| 1 EL | Backpulver |
| 1 EL | Natron |
| 250 g | Mehl |
| 1 EL | Vanillearoma |
Zubereitung
Zucker, Butter, Eier verquirlen. Kiwis schälen und mit einem Mixer pürieren. Quark, Vanillezucker, pürierte Kiwis und Puddingpulver hinzugeben. Mehl mit Natron und Backpulver vermengen und nach und nach untermischen. Die Masse in mindestens 24 Muffinformen verteilen und bei 170°C 35 Minuten backen.
Wer mag, kann die abgekühlten Muffins mit einer Puderzuckerglasur bestreichen.
Wer mag, kann die abgekühlten Muffins mit einer Puderzuckerglasur bestreichen.
Kommentare
Leckeres Rezept. hab zum Teig auch noch eine Banane dazu gegeben. Für alle die es süßer wollen, könnte man eine Zitronen Glasur oder Mit Schokoladestückchen toppe.
Sehr lecker und fluffig- ich bekam 22 Muffins aus dem Teig. Gruß movostu