Reissalat


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20 Min. simpel 23.09.2004 793 kcal



Zutaten

für
125 g Reis
2 Paprikaschote(n), rot und grün, fein gewürfelt
1 Zwiebel(n), fein gewürfelt
125 g Kochschinken, fein gewürfelt
1 Dose/n Mandarine(n) und die Hälfte vom Saft
250 g Salatcreme (Miracel Whip) oder Mayonnaise
2 EL Sojasauce, falls nicht vorhanden, kann man sie durch eine 1:1 Mischung aus Maggi und Sherry ersetzen
2 EL Zucker

Nährwerte pro Portion

kcal
793
Eiweiß
22,99 g
Fett
35,04 g
Kohlenhydr.
95,37 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 35 Minuten
Reis in Salzwasser gar kochen. Danach mit allen anderen Zutaten verrühren und etwas ziehen lassen.

Vor dem Servieren nochmal abschmecken.



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biggikor

Ist der lecker und erfrischend! Hatte noch so viel Naturreis von gestern übrig, suchte nach einem Rezept. Bei der Wärme! Noch nie Reissalat gemacht, immer das Übliche: Nudel-, Kartoffelsalat. Toll, dass es chefkoch gibt! Abwandlungen: ca. 1 El Majonaise vermischt mit Joghurt natur, keine Paprika, dafür kleine Dose geschnittene Champignons (musste weg), statt Zwiebeln 2 Stangen Lauchzwiebeln, statt Kochschinken kleingeschnittene Geflügelwurst, 1 kleine Dose Mandarinen mit ca halber Dose Saft, knapp 1 EL Sojasauce. Ohne Zucker oder sonstige Zutaten. Den gekochten Naturreis rungergemischt - so schnell, so erfrischend! Vielen Dank für diese tollen Anregungen! Extra ausgedruckt für meinen Rezepte-Ordner.

15.08.2020 18:41
Antworten
Sandra-6

Eine super leckerer, frischer und dazu noch schnell zubereiteter Salat! Habe den Schinken gleich weggelassen, da es den Salat zum Grillen gab. Kein Problem! Ich habe eine Paprika durch eine Mini Dose Mais ersetzt und auch statt einer Zwiebel lieber 3 Stangen Frühlingszwiebeln verarbeitet (nehme ich bei Salaten immer). Dann nur jeweils 1 Eßl Sojasauce und Zucker (reichte bei uns) und etwas weniger Mayo. Den Salat gibt es jetzt öfters! Vielen lieben Dank!

09.08.2020 10:44
Antworten
Wattefloeckchen

So so lecker, unseren Geschmack hat der salat komplett getroffen. Danke für das Rezept 🌻

07.07.2020 15:06
Antworten
SteffipfeffiHGW

Einfach, schnell und lecker! Was will man mehr? Genau: 5 Sterne 😋 Danke für's Rezept!

30.06.2020 17:13
Antworten
Achri

Ein leckerer Salat. Passt gut zu gegrilltem.

14.06.2020 12:23
Antworten
elicinkg

Hallo, ich habe dem Rezept 5 Sterne gegeben! Das verdient er allemale..... Ich habe das Rezept vor 15 Jahren bekommen, als ich noch in der Lehre war. Da hat ihn eine Kollegin mal mitgebracht. Seitdem ist er der Renner bei uns zu Hause gewesen, später auch in der eigenen Family. Hört sich etwas ungewöhnlich an - Paprika mit Mandarinen. Aber jeder der in je probier hat, wollte gleich das Rezept. Mittlerweile der Hit auf jeder Grillparty. Ich finde immer, dass die Leute wenn sie Reissalat nicht kennen immer etwas skeptisch sind, bis sie mal probieren..... und dann beistert sind. Lieben Gruß Nicole

07.07.2005 19:37
Antworten
Luis-A

ICh habe auch schon mehrere Leute getroffen die bei Reissalat immer sagten "Reissalat? Kenne ich garnicht." Aber am Ende ist trotzdem nie was übrig geblieben. Vor allem die ältere Generation (meine Oma z.B.) Essen Kartoffel- oder Nudelsalate. Aber Reissalat? Aber am Ende schmeckt es doch allen meinen Gästen ;)

22.11.2010 11:41
Antworten
NeeliaJune

hallo ! wieviel ist denn eine Portion, ich würde den Salat gerne zum Geburtstag machen und wollte fragen, wieviel Leute wenn sich jeder ein bisschen nimmt, zum Beispiel mit einer Portion auskommt ? lg Neelia

24.05.2017 13:45
Antworten
Schlafnudel

Hey, für den Geburtstag kommt die Antwort vielleicht etwas spät, aber für andere könnte es hilfreich sein.. Also ich habe den Salat gerade mit den o.g. Mengenangaben gemacht und würde sagen, dass das für zwei große, tiefe Teller ausreicht - de facto also für mich 2 große Portionen (wobei ich den Schinken sogar weg gelassen habe und für meinen Geschmack auch die Menge der Salatcreme reduziert werden sollte). Wenn Du das für Gäste auf einer Party mit kleineren Schälchen vorsiehst, schätze ich, dass die angegebene Menge für 6-8 Leute reicht. Viele liebe Grüße Schlafnudel

05.10.2017 13:08
Antworten
Schlafnudel

Ah,entschdigung! Vergessen: Ich habe 25g (Rohmenge) mehr Reis gekocht - eigentlich für meinen Hund. Aber dann war das so viel Creme-Zeug, dass ich diesen Überschuss dazu gegeben habe. Das heißt, wenn man strikt mit den vorgegebenen Mengen kocht, sollte es dann eher für 4-6 kleine Portionen reichen. PS. Keine Edit-Funktion?! :-/

05.10.2017 13:15
Antworten