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Mitglied seit 19.01.2013
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Zutaten

500 g Hähnchenbrust
400 g Zuckerschote(n)
400 g Möhre(n)
150 g Austernpilze
4 EL Öl
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 12 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 270 kcal

Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Zuckerschoten putzen, Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Austernpilze putzen, feucht abreiben und klein schneiden.

Die Hähnchenbrust in eine Pfanne mit heißem Öl geben und anbraten. Das Gemüse hinzugeben und 2 Minuten mitbraten. Die Brühe angießen und alles etwa 8 Minuten schmoren lassen.
Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu schmeckt Reis.