Zutaten
für| 8 | Maultasche(n) aus dem Kühlregal |
| 1 Liter | Wasser, reichlich |
| 500 g | Hühnerklein |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 2 große | Möhre(n) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 5 Körner | Piment |
| Salz | |
| Petersilie, frische | |
| 1 EL | Butter |
| evtl. | Maggi |
Zubereitung
Das Hühnerklein in einen großen Topf geben, mit dem kalten Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. In der Zeit das Suppengrün putzen und nur grob teilen. Wenn das Wasser anfängt zu köcheln, mit einem Sieb den grauen Schaum abschöpfen, sonst wird die Brühe nachher nicht klar.
Danach gibt man das Suppengrün, Lorbeerblatt, Pimentkörner und ca. 1 1/2 EL Salz dazu und lässt das ganze eine Stunde köcheln. Man kann in der Zeit die Möhren schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Nach der Stunde gießt man die Brühe durch ein Sieb, gibt sie zurück in den Topf und lässt sie wieder aufkochen, danach gibt man die in Scheiben geschnittenen Möhren und die Maultaschen dazu und lässt es noch mal 10 Minuten köcheln.
Das Hühnerklein auslösen und mit zur Brühe geben. Ich gebe zum Schluss immer noch einen Stich Butter und etwas Petersilie dazu. Eventuell noch mal mit Salz abschmecken, wer mag, kann auch paar Spritzer Maggi dazugeben.
Danach gibt man das Suppengrün, Lorbeerblatt, Pimentkörner und ca. 1 1/2 EL Salz dazu und lässt das ganze eine Stunde köcheln. Man kann in der Zeit die Möhren schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Nach der Stunde gießt man die Brühe durch ein Sieb, gibt sie zurück in den Topf und lässt sie wieder aufkochen, danach gibt man die in Scheiben geschnittenen Möhren und die Maultaschen dazu und lässt es noch mal 10 Minuten köcheln.
Das Hühnerklein auslösen und mit zur Brühe geben. Ich gebe zum Schluss immer noch einen Stich Butter und etwas Petersilie dazu. Eventuell noch mal mit Salz abschmecken, wer mag, kann auch paar Spritzer Maggi dazugeben.
Kommentare
Super Idee, und vielen Dank für die Bewertung. LG
Lecker mit den schönen Gemüsen. Ich habe Hühnerfonds verwendet und dann einfach ein paar Puten Wiener Würstchen dazu gegeben. Super lecker! Juulee
Vielen lieben Dank für Deine tolle Bewertung,und fürs ausprobieren. LG
Hallo, leckere Suppe, kann man gut variieren. Es war ganz lecker. VG Heike
Schnell und lecker und man kann die Suppe super variieren, wird nicht langweilig LG Kathi
Vielen lieben Dank für´s ausprobieren und die netten Worte und Sterne. LG
vielen lieben Dank für das tolle Rezept wird auf jeden Fall bei uns noch mal geben