Schnelles Zitroneneis
mit marinierten Orangen-Erdbeeren
Zutaten
für| 130 g | Lemon Curd |
| 300 g | Crème fraîche |
| 250 g | Erdbeeren |
| 1 EL | Lemon Curd |
| 5 EL | Orangensaft |
| 8 | Papierförmchen für Mufins |
Zubereitung
90 g Lemon Curd mit Crème fraîche verrühren. Je 2 Papier-Muffin-Förmchen ineinander stellen. Zum Stabilisieren kann man sie auch in ein Muffinblech oder in Tassen stellen. Die Crème-fraîche-Masse hineinfüllen. Mit jeweils 10 g Lemon Curd beträufeln und mit einem Holzspieß leicht marmorieren. Mindestens 4 Stunden, am besten jedoch über Nacht, einfrieren.
Die Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Lemon Curd mit dem Orangensaft verrühren. Mit den Erdbeeren mischen und 10 Minuten marinieren.
Papierförmchen vom Eis ablösen, das Eis mit den Erdbeeren anrichten.
Die Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Lemon Curd mit dem Orangensaft verrühren. Mit den Erdbeeren mischen und 10 Minuten marinieren.
Papierförmchen vom Eis ablösen, das Eis mit den Erdbeeren anrichten.
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