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- perfekt!
- sehr gut
- gut
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Cevapcici "extended"
Sehr würzig, nicht traditionell!
Verfasser
Mitglied seit 30.08.2012
39 Beiträge (ø0,02/Tag)
Zutaten
| 250 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 1 TL, gestr. | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL, gestr. | Oregano, gerebelt |
| 1/2 TL | Zitronensaft |
| 1/2 TL | Knoblauch, frisch gerieben |
| 1/2 TL | Ingwerwurzel, frisch gerieben |
| 1/4 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1/4 TL | Korianderpulver |
| 1/4 TL | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 1/4 TL | Muskat, frisch gerieben |
| Öl, zum Braten |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 6 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und kräftig miteinander verkneten bis ein gebundener Fleischteig entsteht.
Pfanne erhitzen und währenddessen mit feuchten Händen 8 bis 10 gleichmäßige Fleischwürstchen formen. Wenig Öl in die Pfanne geben und die Fleischwürstchen darin von allen Seiten gleichmäßig braun braten.
Herausnehmen und heiß servieren.
Dazu passt ein mildes Ajvar. Nimmt man die ganze Rezeptmenge für 1 Portion, erübrigen sich weitere Sättigungsbeilagen.
Pfanne erhitzen und währenddessen mit feuchten Händen 8 bis 10 gleichmäßige Fleischwürstchen formen. Wenig Öl in die Pfanne geben und die Fleischwürstchen darin von allen Seiten gleichmäßig braun braten.
Herausnehmen und heiß servieren.
Dazu passt ein mildes Ajvar. Nimmt man die ganze Rezeptmenge für 1 Portion, erübrigen sich weitere Sättigungsbeilagen.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
DAS ist ja mal ein klasse Cevapcici-Rezept, ich habe es vorgestern so gemacht (ohne Ingwer, hatten wir nicht) und, wie es sein soll, ohne Ei!
So hat es bei unserem leider weggezogenen Kroaten-Restaurant geschmeckt....
Je länger man die Hackröllchen knetet, um so besser ist die Bindung. Cevapcici sind keine Frikadellen, sie sollen relativ fest sein.
Dazu gab es bei uns einen leckeren Duvecreis, mit Karottenscheiben, Zwiebel, Paprika und Ajvar gegart, Zwiebelringe und echten Feta.... echt lecker!
Übrigens brate ich sie lieber mit Butterschmalz statt Öl, das spritzt viel weniger.
So hat es bei unserem leider weggezogenen Kroaten-Restaurant geschmeckt....
Je länger man die Hackröllchen knetet, um so besser ist die Bindung. Cevapcici sind keine Frikadellen, sie sollen relativ fest sein.
Dazu gab es bei uns einen leckeren Duvecreis, mit Karottenscheiben, Zwiebel, Paprika und Ajvar gegart, Zwiebelringe und echten Feta.... echt lecker!
Übrigens brate ich sie lieber mit Butterschmalz statt Öl, das spritzt viel weniger.
Hallo, ich habe das Rezept schon vor einer Weile ausprobiert und muss sagen es ist Spitze . Durch die Gewürze bekamen sie nicht nur einen tollen Geschmack sondern auch eine sehr würzige Kruste . Deshalb 5 Sterne von mir und es wurde in mein persönliches Rezeptbuch aufgenommen :-)
Hallo,
so lecker. Diese Gewürzkombination ist so gut gelungen. Sehr gerne wieder!
LG
Hobbykochen
so lecker. Diese Gewürzkombination ist so gut gelungen. Sehr gerne wieder!
LG
Hobbykochen
Hi, ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Ehrlich gesagt, weil ich mir diese Kombination von Gewürzen nicht vorstellen konnte. Das Ergebnis war ganz lecker! Auch kalt haben die letzten Röllchen sehr gut geschmeckt. Bei mir gab es scharfes Ajvar dazu.
LG
Sanne7
LG
Sanne7
Kann ich die auch auf den Grill werfen ?????
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Super leckeres Rezept - vielen Dank!
Machen inzwischen auch unsere Burger mit diesem Rezept.
Machen inzwischen auch unsere Burger mit diesem Rezept.
Ausgezeichnetes Rezept mit ungewöhnlicher Gewürzmischung
Leicht und schnell gemacht und schmeckt trotzdem sehr gut
Leicht und schnell gemacht und schmeckt trotzdem sehr gut
Mal wieder 70 Stück (ca. 3,5kg) gemacht und für saulecker befunden. Tolles Rezept, wird regelmäßig serviert. Foto kommt
Cevapcici lagen gestern auf dem Grill und wurden für sehr lecker befunden. Rezept wird gespeichert und öfters gemacht. Danke!
Habe mich genau an das Rezept gehalten - sehr sehr lecker! Meinem Mann, der sehr empfindlich ist, was Schärfe angeht, haben sie auch gut geschmeckt.
Beim nächsten Mal werde ich etwas weniger Salz nehmen, aber ansonsten ist das Rezept top! Daumen hoch dafür, auch für die genauen Mengenangaben :-)
Beim nächsten Mal werde ich etwas weniger Salz nehmen, aber ansonsten ist das Rezept top! Daumen hoch dafür, auch für die genauen Mengenangaben :-)
schlemmerkater
30.04.2014 11:11 Uhr