Zutaten
für| 500 g | Linsen, rote |
| 2 | Möhre(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 8 EL | Haferflocken |
| n. B. | Maismehl |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Öl |
Zubereitung
Die Linsen nach Packungsanweisung weich garen und über einem Sieb abtropfen lassen.
Die Möhren bürsten oder schälen, dann raspeln. Die Zwiebeln pellen und fein hacken. Beides in etwas Öl bissfest dünsten.
Die Knoblauchzehen schälen und mit etwas Salz fein zerdrücken.
In einer Schüssel die Möhrenraspel mit dem Ei, den Linsen, den Zwiebeln und Knoblauch, den Haferflocken, sowie ggf. Maismehl, Salz und Pfeffer zu einer festen Masse mischen und kleine, flache Puffer formen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
Zu den Bratlingen schmeckt Kräuterjoghurt besonders gut.
Tipp
Eine beschichtete Pfanne oder das Backen im Waffeleisen spart viel Öl zum Anbraten.
Die Möhren bürsten oder schälen, dann raspeln. Die Zwiebeln pellen und fein hacken. Beides in etwas Öl bissfest dünsten.
Die Knoblauchzehen schälen und mit etwas Salz fein zerdrücken.
In einer Schüssel die Möhrenraspel mit dem Ei, den Linsen, den Zwiebeln und Knoblauch, den Haferflocken, sowie ggf. Maismehl, Salz und Pfeffer zu einer festen Masse mischen und kleine, flache Puffer formen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
Zu den Bratlingen schmeckt Kräuterjoghurt besonders gut.
Tipp
Eine beschichtete Pfanne oder das Backen im Waffeleisen spart viel Öl zum Anbraten.
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