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Süße Pizza

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mit Äpfeln und Weintrauben

35 min. simpel 17.06.2013



Zutaten

für

Für den Teig:

300 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
150 g Zucker
3 Ei(er)
125 g Butter, zerlassen und abgekühlt

Für den Guss:

150 g Schmand
1 Eigelb
100 g Puderzucker, gesiebt
1 Zitrone(n), die Schale (unbehandelt)

Für den Belag:

2 Äpfel
1 Zitrone(n), den Saft
150 g Weintrauben, blau, kernlos

Zubereitung

Eine 28er Pizzaform fetten.

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen und diesen in der Pizzaform verteilen. Den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen.

Für den Guss den Schmand, Eigelb, Puderzucker und die Zitronenschale glatt rühren. Diesen auf dem gegangenen Teig verteilen und glatt streichen.
Die Äpfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden, danach sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Die Weintrauben waschen und trockentupfen. Die Apfelspalten und die Weintrauben auf dem Guss verteilen. Die Pizza im Ofen etwa 30-35 Minuten backen.

Die Pizza etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren. Sehr gut schmeckt eine leckere Vanillesoße dazu (auch lauwarm).

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

krabbelkaefer

Hallo

wir haben die Pizza heute ausprobiert, und nachdem ich erst bezüglich des Teiges sehr skeptisch war (er war in den 30min quasi kein bißchen aufgegangen), wurde er beim Backen dann richtig luftig und locker.

Es hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt.

Ich habe noch ein paar Rosinen mit drauf gegeben.

LG
krabbelkaefer

10.11.2013 18:45
Antworten