Tomaten-Karottenaufstrich


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vegetarisch

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25 Min. simpel 11.06.2013



Zutaten

für
1 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe(n), fein geschnitten
40 g Butter, zum Dünsten
250 g Möhre(n), fein geraspelt
150 g Tomatenmark
1 TL Salz und Pfeffer
1 TL, gehäuft Gewürzmischung, (Pizzagewürz)
40 g Sahne
1 Spritzer Zitronensaft
150 g Butter, weiche

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten (ca. 2 Min.) Möhren zugeben, weiterdünsten (ca. 4 Min.), Gewürze und Sahne zugeben, Zitronensaft und Tomatenmark dazu. Etwas abkühlen lassen, weiche Butter daruntermischen. Alles gut verrühren, falls die Karotten zu grob geraffelt waren, kann man den Aufstrich auch vor der Butterzugabe mit dem Stabmixer mixen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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