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Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne
schnell zubereitetes Gericht mit Kartoffeln und Hackfleisch
Verfasser
Mitglied seit 11.02.2013
0 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n), festkochende |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3/4 Liter | Milch |
| 100 g | Frischkäse |
| 100 g | Kräuterfrischkäse |
| Paprikapulver | |
| Gemüsebrühe, instant | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Paprikaschote(n) |
| evtl. | Feta-Käse |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Dann beiseite stellen. Das Hackfleisch in Öl anbraten, derweil die Zwiebeln würfeln und dazugeben. Solange braten, bis die Zwiebeln glasig sind und das Hackfleisch durchgebraten ist.
Den Frischkäse und Kräuterfrischkäse unterrühren und die Milch dazugeben, sobald er zerlaufen ist. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken. Mit Deckel solange kochen lassen, bis die Kartoffeln durch sind. Gelegentlich umrühren.
Vorsicht mit dem Salz, da das Gemüsebrühepulver auch eine salzige Note einbringt. Man kann auch Paprikaschote(n) und Feta-Käse hineinschneiden, das schmeckt auch lecker.
Den Frischkäse und Kräuterfrischkäse unterrühren und die Milch dazugeben, sobald er zerlaufen ist. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken. Mit Deckel solange kochen lassen, bis die Kartoffeln durch sind. Gelegentlich umrühren.
Vorsicht mit dem Salz, da das Gemüsebrühepulver auch eine salzige Note einbringt. Man kann auch Paprikaschote(n) und Feta-Käse hineinschneiden, das schmeckt auch lecker.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Hallo kochkitty,
werden die Kartoffeln etwas mit dem Hackfleisch mit angebraten oder danach erst dazugegeben und nur mitgekocht?
Das ist im Rezept nicht ganz klar rauszulesen.
Danke schon mal für die Antwort.
Gruss aus Australien
rkangaroo
werden die Kartoffeln etwas mit dem Hackfleisch mit angebraten oder danach erst dazugegeben und nur mitgekocht?
Das ist im Rezept nicht ganz klar rauszulesen.
Danke schon mal für die Antwort.
Gruss aus Australien
rkangaroo
Das habe ich in der Tat nicht gut beschrieben...
Die Kartoffeln werden nicht mitgebraten, nur in der Soße dann mitgegart :-)
Die Kartoffeln werden nicht mitgebraten, nur in der Soße dann mitgegart :-)
Hallo und Danke für die schnelle Antwort, ich hatte mirs schon gedacht, wollte aber sichergehen!
Gruss aus Australien
rkangaroo
Gruss aus Australien
rkangaroo
Hallo kochkitty,
nein, noch nicht - bald aber!!!! Ich lass es auf alle Fälle jeden hier wissen, obs uns geschmeckt hat (lach!)
Gruss aus Australien
rkangaroo
nein, noch nicht - bald aber!!!! Ich lass es auf alle Fälle jeden hier wissen, obs uns geschmeckt hat (lach!)
Gruss aus Australien
rkangaroo
Hallo kochkitty,
in Bayern hat uns dein Gericht sehr gut geschmeckt!
LG Marcy
in Bayern hat uns dein Gericht sehr gut geschmeckt!
LG Marcy
Auf der Suche nach einem schnellen Kartoffelgericht bin ich über dieses gestolpert.
Während des Kochens kam mir der 3/4 Liter Milch schon recht viel vor. Selbst bei 1/4 Liter schwammen die Zutaten in der Pfanne und es brauchte ziemlich lange bis dieser einigermaßen runtergekocht war, den verbleibenden halben Liter habe ich nicht hinzugetan.
Nachdem nun die Kartoffeln durch sind und die Milch runtergekocht ist stehe ich vor der Entscheidung, ob ich das tatsächlich meiner Familie zum Abendessen vorsetzen möchte.
Für meinen Geschmack viel zu fettig, der Geschmack aller Zutaten (ich habe auch Paprika zugegeben), geht in den 200g Frischkäse völlig unter. Die Konsistenz hat etwas von Pampe, da die Kartoffeln durch das lange Reduzieren der Milch auch sehr weich geworden sind.
Mit weniger Frischkäse und ein wenig Brühe statt Milch könnte es vielleicht einigermaßen ok sein. Ich werde es trotzdem nicht noch einmal kochen.
Während des Kochens kam mir der 3/4 Liter Milch schon recht viel vor. Selbst bei 1/4 Liter schwammen die Zutaten in der Pfanne und es brauchte ziemlich lange bis dieser einigermaßen runtergekocht war, den verbleibenden halben Liter habe ich nicht hinzugetan.
Nachdem nun die Kartoffeln durch sind und die Milch runtergekocht ist stehe ich vor der Entscheidung, ob ich das tatsächlich meiner Familie zum Abendessen vorsetzen möchte.
Für meinen Geschmack viel zu fettig, der Geschmack aller Zutaten (ich habe auch Paprika zugegeben), geht in den 200g Frischkäse völlig unter. Die Konsistenz hat etwas von Pampe, da die Kartoffeln durch das lange Reduzieren der Milch auch sehr weich geworden sind.
Mit weniger Frischkäse und ein wenig Brühe statt Milch könnte es vielleicht einigermaßen ok sein. Ich werde es trotzdem nicht noch einmal kochen.
Hallo,
schade, dass Ihnen mein Gericht so gar nicht zugesagt hat. Meine Kartoffeln mussten eben sehr lange ziehen bis sie weich waren, das liegt dann wohl an der Sorte.
Ich muss zugeben, dass mich Ihr Wortlaut "Pampe" und "ob ich das meiner Familie vorsetzen möchte" persönlich doch sehr unzufrieden vor meinem Rechner sitzen lässt. Nunja, offenbar ist Ihr nachgekochtes Gericht dem was ich ursprünglich k´gekocht hatte nicht ähnlich, deshlab sehe ich da jetzt einfach mal drüber hinweg. Anderen Menschen schein es ja geschmeckt zu haben. Geschmäcker sind verschieden und jeder soll sich frei fühlen Rezepte für sich abzuändern!
schade, dass Ihnen mein Gericht so gar nicht zugesagt hat. Meine Kartoffeln mussten eben sehr lange ziehen bis sie weich waren, das liegt dann wohl an der Sorte.
Ich muss zugeben, dass mich Ihr Wortlaut "Pampe" und "ob ich das meiner Familie vorsetzen möchte" persönlich doch sehr unzufrieden vor meinem Rechner sitzen lässt. Nunja, offenbar ist Ihr nachgekochtes Gericht dem was ich ursprünglich k´gekocht hatte nicht ähnlich, deshlab sehe ich da jetzt einfach mal drüber hinweg. Anderen Menschen schein es ja geschmeckt zu haben. Geschmäcker sind verschieden und jeder soll sich frei fühlen Rezepte für sich abzuändern!
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Danke für das tolle Rezept :)
Ich hab es jetzt schon mehrmals gekocht (entweder für mich alleine oder für mich und meinen freund) und ich bin echt begeistert. Hab allerdings schon mehrere Varianten gemacht. Statt Kartoffeln hab ich auch schon kurze Nudeln genommen und der Feta ist bei mir Standard mäßig dabei ^^
Das Problem mit zu viel Milch hatte ich auch schon, aber dann nimmt man halt weniger und gut ist.
Außerdem hats mir bis jetzt auch immer geschmeckt wenn ich nur Kräuterfrischkäse (also dann 200g) verwendet habe. Ich sehs nicht ganz ein zwei verschiedene Frischkäse zu kaufen (der Rest kommt meistens leider doch in die Tonne).
Heute werd ich mir das ganze auch wieder kochen ;)
PS: Wenn man alleine ist kann man das ganze auch sehr gut am nächsten Tag noch aufwärmen ;)
Ich hab es jetzt schon mehrmals gekocht (entweder für mich alleine oder für mich und meinen freund) und ich bin echt begeistert. Hab allerdings schon mehrere Varianten gemacht. Statt Kartoffeln hab ich auch schon kurze Nudeln genommen und der Feta ist bei mir Standard mäßig dabei ^^
Das Problem mit zu viel Milch hatte ich auch schon, aber dann nimmt man halt weniger und gut ist.
Außerdem hats mir bis jetzt auch immer geschmeckt wenn ich nur Kräuterfrischkäse (also dann 200g) verwendet habe. Ich sehs nicht ganz ein zwei verschiedene Frischkäse zu kaufen (der Rest kommt meistens leider doch in die Tonne).
Heute werd ich mir das ganze auch wieder kochen ;)
PS: Wenn man alleine ist kann man das ganze auch sehr gut am nächsten Tag noch aufwärmen ;)
Hallo :)
Ich habe gestern dieses Gericht zubereitet, & es war Fantastisch!
Es schmeckt einfach 1 A, sodass ich es wohl öfter kochen werde.
Vielen lieben Dank, für dieses Wundervolle Rezept!
Liebe Grüße von Nicole, aus Halle (Saale)
Ich habe gestern dieses Gericht zubereitet, & es war Fantastisch!
Es schmeckt einfach 1 A, sodass ich es wohl öfter kochen werde.
Vielen lieben Dank, für dieses Wundervolle Rezept!
Liebe Grüße von Nicole, aus Halle (Saale)
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mehlig kochende Kartoffeln das geht am besten
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Hat sehr lecker geschmeckt, ein sehr gutes Rezept.
Lieben Gruß aus Klötze/Altmark in Sachsen-Anhalt
Lieben Gruß aus Klötze/Altmark in Sachsen-Anhalt
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Uns hat das sehr gut geschmeckt. Ideal mal für Samstag Mittag schnell zu Kochen.
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sehr lecker 
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Hallo, ich hab das Rezept ausprobiert. Hätte natürlich, wie immer keinen Frischkäse da. Habe dafür Creme fraiche genommen.
Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt. Und ich hab alles Männer( sogenannte Feinschmecker
). Und wenn es ihnen schmeckt dann ist das Gericht wirklich gut.
Ria
Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt. Und ich hab alles Männer( sogenannte Feinschmecker
). Und wenn es ihnen schmeckt dann ist das Gericht wirklich gut.Ria
rkangaroo
28.10.2013 10:32 Uhr