Arbeitszeit ca. 7 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 27 Minuten
Den Blumenkohl in Röschen teilen. Die Zwiebeln pellen und in Würfel schneiden. In einem kleinen hohen Topf die Butter schmelzen und darin die Zwiebel kurz anschmoren. Nach 2 Minuten die Blumenkohlröschen dazu geben und gut miteinander vermengen.
Ordentlich salzen und pfeffern, je nach Geschmack. Mit der Sahne aufgießen. Den Blumenkohl auf niedriger Stufe garkochen und anschließend im Mixer ca. 3 Minuten zu einer dicksämigen Sauce mixen lassen.
Kann sehr gut zu Kurzgebratenem, aber auch pur zu Nudeln oder Kartoffeln gegessen werden.
Durch die Sahne etwas gehaltvoll und schnell sättigend.
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