Dinkelvollkornbandnudeln mit Beefhack-Gemüse-Frischkäsesauce
fettarme Variante - sehr lecker
Zutaten
für| 160 g | Bandnudeln (Dinkelvollkorn-), rohe |
| Salzwasser | |
| 200 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Karotte(n) |
| 175 g | Kräuterfrischkäse, fettreduziert |
| 1 TL | Olivenöl |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne mit dem Olivenöl anbraten. Die in Scheiben gehobelten Karotten und Zucchini dazugeben. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Gute 5 min. braten. Den Frischkäse dazugeben und gut vermengen. Die Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 6 min. kochen. Nudeln und Soße auf einem Teller anrichten.
Gute 5 min. braten. Den Frischkäse dazugeben und gut vermengen. Die Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 6 min. kochen. Nudeln und Soße auf einem Teller anrichten.
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