Bunte Kopfsalatnester mit Joghurt-Kräuterdressing
leckerer Blickfang auf jedem Salatbüfett
Zutaten
für| 1 Kopf | Salat |
| 5 | Ei(er), hartgekocht |
| 5 | Tomate(n) |
| 1 Bund | Radieschen |
Für das Dressing: |
|
|---|---|
| 250 g | Naturjoghurt, 1,5% |
| 4 EL | süße Sahne |
| 4 EL | Weißweinessig |
| 1 EL | Dicksaft, (Agavendicksaft) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 TL, gestr. | Meersalz |
| 3 EL | Dill, fein gehackt |
| 3 EL | Schnittlauch, in Röllchen |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Schnittlauch, in Röllchen zum Garnieren | |
Nährwerte pro Portion
kcal
177Eiweiß
10,57 gFett
9,72 gKohlenhydr.
10,60 gZubereitung
Vom Kopfsalat die äußeren Blätter großzügig entfernen und anderweitig verwenden. Eier pellen, Tomaten waschen, den Strunk entfernen und jeweils achteln. Radieschen in feine Scheiben schneiden, alles beiseitestellen. Übrige Salatblätter abtrennen den Strunk bis zur Mitte entfernen, das Blatt jedoch ganz lassen. Die Blätter einzeln unter fließendem Wasser waschen und sorgfältig trocken Schleudern.
Die Salatblätter auf einer Platte zu kleinen Nestern anordnen, so dass man jedes einzeln entnehmen kann.
Alle Zutaten für das Dressing in einem hohen Rührbecher verquirlen und mit einem Löffel großzügig auf dem Salat verteilen. Jedes Nestchen mit Eiern, Tomaten und Radieschen garnieren. Mit Schnittlauchröllchen und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Die Salatblätter auf einer Platte zu kleinen Nestern anordnen, so dass man jedes einzeln entnehmen kann.
Alle Zutaten für das Dressing in einem hohen Rührbecher verquirlen und mit einem Löffel großzügig auf dem Salat verteilen. Jedes Nestchen mit Eiern, Tomaten und Radieschen garnieren. Mit Schnittlauchröllchen und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Kommentare
War sehr lecker, vielen Dank!
Hallo Fra, das freut mich aber jetzt wirklich, denn das Dressingrezept ist nirgendwo abgeschrieben, sondern von mir zusammengebastelt worden. Vielen Dank für die Sternchen und den lieben Kommentar. Lg. Maja
das dressing ist absolut perfekt. und das sagt der koch-sohn! durch die genaue beschreibung, die bei salatsaucen ja eher selten ist, auch narrensicher herzustellen :-) lg fra7654
Hallo Wucki, Danke für die tolle Bewertung :-) Lg. Maja
Super lecker, wird bei uns unter regelmäßig aufgenommen. Selbst meine Männer waren angetan da der Teller mehr als einladend rüberkam. Vielen Dank! Wucki
Hallo sweet-maja, das Dressing habe ich etwas anders zubereitet, auch weil ich keinen Agavendicksaft besitze. ;-) Schon alleine die Idee finde ich super. Die Kombination der Zutaten... mhhhh - ein Feinerle! Da es für uns ein Abendessen war, habe ich noch eine Kugel Mozzarelle in die Salatnester versteckt. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept - von uns gibt es auch *****chen! Liebe Grüße, s-fuechsle
Danke Simone, das Bildchen möchte ich auch haben! Lg. Maja
Hallo Maja, da kann ich Monika nur beipflichten! Ein tolles Dressing. Ich mußte allerdings meinen Eisbergsalat von gestern vebrauchen, daher sind es leider keine Nester geworden (der war schon klein geschnippelt). Radischen habe ich auch keine...aber es hat auch ohne super geschmeckt!! Wird es wieder geben!! Vielen Dank fürs tolle Rezept! LG Simone
Danke Monika und Daniela, ich hoffe ihr ladet eure Bilder auch zum Rezept hoch!! Lg. Maja
Hallo Maja, das Dressing für die Salatnester schmeckt hervorragend! Das hochgeladene Bild kannst du Dir im Testrezepte - Thread anschauen Danke für das Rezept LG Monika