Leichte Kohlrabi-Lauch-Suppe


Rezept speichern  Speichern
Durchschnittliche Bewertung: 4.46
 (39 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

15 Min. simpel 28.05.2013 317 kcal



Zutaten

für
1 Zwiebel(n)
1 Kohlrabi
1 Stange/n Lauch
750 ml Brühe
150 g Frischkäse
Petersilie
Salz und Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal
317
Eiweiß
12,73 g
Fett
23,54 g
Kohlenhydr.
13,63 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Zwiebel und den Kohlrabi klein schneiden, den Lauch in Ringe schneiden.
Die Zwiebel und den Lauch in einem Topf andünsten. Die Brühe dazu gießen, Kohlrabi dazugeben und eine Viertelstunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Die Hälfte der Suppe pürieren und wieder mit der anderen Hälfte mischen. Den Frischkäse dazugeben und in der Suppe auflösen. Petersilie dazugeben und die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp: Ich esse die Suppe gerne mit Mehl- und Fleischklößchen.

Die Menge ergibt 2 Hauptspeisen- oder 3 Vorspeisenportionen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

Minkalie

Ein leckeres Süppchen 👍😀 Und da ich mit Gewürzen nicht gespart habe u.noch welche ergänzt hatte (u.a. Muskat u.Ingwer),war es am Ende schön kräftig.

17.10.2020 11:52
Antworten
Edelgold

Sehr lecker. Mach mir immer "2" Portionen. Teile sie auf 3 einweckgläser auf und esse ½ reicht mir persönlich locker und ich hab bisschen was auf Vorrat lasse dafür aber den Frischkäse weg gebe dafür dann aber eine Zehe Knoblauch und etwas Ingwer dazu, pûriere alles und mach daraus ne light Cremesuppe die mit nem Vollkornbrötchen auf Arbeit lange satt macht und lecker ist

06.09.2020 12:03
Antworten
Jessi230687

Sehr lecker:)

06.04.2020 08:36
Antworten
Eske1993

habe noch zusätzlich ein bisschen Ingwer dazu getan. war lecker!

25.03.2020 09:04
Antworten
Cadbury

Hätte ich mir nicht so lecker vorgestellt. So oft hat man 1 Stange Lauch übrig, jetzt weiß ich, was ich damit machen kann. Habe 1 Zehe Knoblauch reingemacht. Und Mehlklößchen dazu.

10.03.2020 19:32
Antworten
Sarahloves_healthyfood

Die Suppe schmeckt wirklich sehr sehr gut und ist leicht zuzubereiten!

24.11.2016 16:41
Antworten
Bepaen

Super lecker Suppe. Ich hab allerdings noch Hack angebraten und mit in die komplett pürierte Suppe gegeben.

11.08.2015 19:00
Antworten
smoonlight

Gute Idee, muss ich auch mal probieren :-)

11.08.2015 19:52
Antworten
sassilein22

Sehr lecker konnten gar nicht genug bekommen sogar mein Mann hat gegessen obwohl er kein Kohlrabi mag.

29.05.2014 10:23
Antworten
Kaffeeline

Die Suppe wurde komplett püriert und anstelle von Frischkäse, 200g Schmand verwendet. Eine sehr schöne und leckere Suppe. Uns hat die Menge für 4 Portionen als Vorspeise ausgereicht und allen hat es sehr gut geschmeckt. Vielen Dank. LG Kaffeeline

08.12.2013 15:13
Antworten