Lauchcremesuppe à la Britney
mit Kartoffeln
Zutaten
für| 2 Stange/n | Lauch |
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| etwas | Butter |
| 50 ml | Weißwein |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 50 g | Sahneschmelzkäse |
| Pfeffer | |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| 1 Prise(n) | Muskat |
Zubereitung
Lauch putzen, waschen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Alles in der Butter anbraten und 5 Minuten bei mittlerer Hitze brutzeln lassen. Mit dem Wein ablöschen und mit Brühe auffüllen. Die Suppe 15 - 20 Minuten köcheln lassen, je nach Größe der Kartoffelstücke.
Wenn die Kartoffeln gar sind, den Schmelzkäse in der Suppe auflösen. Mit dem Pürierstab 2 - 3mal kurz in die Suppe gehen, sodass nur ein kleiner Teil püriert wird. Mischen und mit Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken.
Alles in der Butter anbraten und 5 Minuten bei mittlerer Hitze brutzeln lassen. Mit dem Wein ablöschen und mit Brühe auffüllen. Die Suppe 15 - 20 Minuten köcheln lassen, je nach Größe der Kartoffelstücke.
Wenn die Kartoffeln gar sind, den Schmelzkäse in der Suppe auflösen. Mit dem Pürierstab 2 - 3mal kurz in die Suppe gehen, sodass nur ein kleiner Teil püriert wird. Mischen und mit Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken.
Kommentare
Danke für deine Bewertung und das Bild!
Hallo Habe diese Suppe gestern gemacht .Schmeckt gut und ist schnell gemacht, habe noch kleingeschnittene Rauchwurst in die Suppe getan. Lg. Noveli