Bulgur mit Ananastatar
für die Kenwood Cooking Chef aber auch für die Herstellung in herkömmlichen Töpfen
Zutaten
für| 160 g | Bulgur |
| 1 Dose | Ananas, (Stücke) |
| 5 Blatt | Pfefferminze |
| 1 ½ TL | Garam Masala |
| ½ TL | Kurkuma |
| ½ TL | Koriander, gemahlen |
| ½ TL | Zwiebelpulver |
| ½ TL | Ingwer, gerieben |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Salzwasser (400ml) in der CC bei 140° (Rührintervall 3 ohne Rührer) aufkochen, Bulgur in kochendes Wasser geben und (mit Flexirührer, 80°, Rührintervall 3, Spritzschutz) ca. 10 Min. köcheln lassen. Anschließend 5 Min. ruhen lassen.
Die gesamten Gewürze unter das Öl rühren und zum Bulgur geben, umrühren und weitere 10 Min. ziehen lassen (mit Salz und Pfeffer abschmecken).
In der Zwischenzeit die Ananas klein würfeln und die fein gehackte Pfefferminze drunter mischen.
Speiseringe halb mit Bulgur und halb mit Ananasstücken füllen. Eventuell mit Minzblättern garnieren.
Die gesamten Gewürze unter das Öl rühren und zum Bulgur geben, umrühren und weitere 10 Min. ziehen lassen (mit Salz und Pfeffer abschmecken).
In der Zwischenzeit die Ananas klein würfeln und die fein gehackte Pfefferminze drunter mischen.
Speiseringe halb mit Bulgur und halb mit Ananasstücken füllen. Eventuell mit Minzblättern garnieren.
Kommentare
Danke! Freut mich, dass es dir geschmeckt hat! LG psst77
Ich habe das Gericht auf herkömmliche Weise gekocht. Es schmeckt sagenhaft lecker. Der wunderbar würzige, leicht scharfe Bulgur ergänzt sich mit den fein säuerlichen Ananas bestens. Ich hatte keine frische Minze und habe ein paar getrocknete Minzblätter im Mörser zuerkleinert. Ananas mit Minze = super! Ein tolles Rezept! Danke! LG Juulee